Henri Alenin mutti-soosi eli tomaattikastike sai vuonna 2014 hyllyt tyhjäksi. Nopeasti aika kuluu mutta legendat jäävät elämään. Mutti-soosi vaatii hieman aikaa, mutta se on todellakin kaikki sen arvoista. Pastaan sopii jäätävän hyvin. Mutti-soosi eli tomaattikastike ja spagettia. Koristelin annoksen broilerin rintafileillä. Mutti Polpa tomaattimurska 1 tlk Sipuli 1 kpl (pieni) Valkosipulinkynsiä 2 kpl Öljyä sipulien kuullottamiseen Oliiviöljyä n. 0.5 dl Vettä 2 dl Sokeria 0.5 tl Punaviiniä 0.5 dl Appelsiinin kuorta (basilikaa, oreganoa, chiliä tai timjamia) Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota noin 10 minuuttia, matalalla lämmöllä öljyssä. Pitkään kuulottamalla syntyy makeus muttisoosiin. Älä ruskista. Lisää sokeri ja puolet Mutti-tölkistä.  Hauduttele pienellä lämmöllä noin 10 minuuuttia.  Lisää loppu tomaattimurska sekä vettä 2 dl. Hauduta samalla sekoittaen. Pidä kastike poreilevana, lisää punaviini ja hauduta jälleen n. 15 minuuttia se...

Cannelonit on pastaa mihin laitetaan täyte putken sisään. Pientä näpertelyä vaatii täyttäminen mutta on kivaa vaihtelua lasagnen tai muiden pastaruokien rinnalle. Täytteeseen voit ladata melkein mitä vain. Kastike on se perus Mutti-kermakastike. Valmistuu uunin osalta hieman nopeammin kuin lasagne, noin 30 minuutissa. Cannelonit on pastaputkia mihin voit laittaa mieleisesi täytteet sisään. Vuoden ruokakuvassa on tex mex henkeen maustettua jauhelihaa. Kolmella eri juustolla. Tässä helppo, tex-mex henkiset cannelonit. Jopa kolmen juuston cannelonit. Jaa miksi? No, käytin valmistamiseen kolmea erilaista juustoa. Canneloni putkipastaa 1 rasia Jauhelihaa (naudan) 700 g Sipuli 1 kpl Valkosipulia 3 kpl Suippopaprika 1 kpl Kermaa 2 dl Mutti tomaattisosetta 1 tlk Pizzajuustoa 100 g Chili cheddarjuustoa 100 g Koskenlaskija paprikasulatejuustoa 1 pkt Tacomaustepussi 1 kpl Tacokastiketta 1 tlk Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet sekä kuullota niitä hetki öljyssä.  Li...

Pasta carbonara, pastaruokien yksi klassikoista. Carbonara on helppo ja yksinkertaisen hyvä. Pekonia, valkosipulia, parmesanjuustoa sekä kananmunaa. Kermaakin tietenkin. Suolataan ja pippuroidaan. Siinä se. Valmistuu jopa 10 minuutissa. Tekosyy on sanoa ettei ehdi laittaa ruokaa ja syödä hyvin. Pasta carbonara, miilunpolttajan pasta. Helppo pastaruoka maistuu kaikille. Spagettia 500 g Pekonia 140 g Valkosipulinkynsiä 3 kpl Kermaa 2 dl Parmesanjauhetta 1.5 dl Kananmunia 2 kpl Suolaa Mustapippuria (persiljaa koristeeksi) Pilko pekonit ohuiksi siivuiksi.  Kuori ja pilko valkosipulinkynnet.  Ruskista pekonisiivut pannulla ja lisää valkosipulit sekaan.  Keitä spagetti al denteksi, runsaalla suolalla maustetussa vedessä.  Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, parmesanjauhe ja suola sekä pippuri.  Kaada pastan keitinvesi pois ja yhdistä pekonin ja valkosipulin kanssa.  Lisää kananmuna-kermaseos sekaan ja kuumenna nostellen hetki....

Makaronimättö, jauhelihalla on edullinen ja hiilihydraattipitoinen ruoka. Onko tuttu tilanne että rahat ovat vähissä, en jaksa, raaka-aineet kaapissa ja niin edespäin.  Jauheliha ja makaroni ei välttämättä vaadi kuin hieman lisukkeita niin se on makaronilaatikko . Ai että, kuviomakaronia, jauhelihaa ja mukana paprikaa. Edullinen arkiruoka. Halpa ateria kuin mikä ja silti siinä on melkein kaikki ruokaympyrästä. Aivan mahtavaa arkista ruokaa. Silloin kun on kiire eikä muuta ehdi on makaroni-jauhelihamättö paikallaan. Vielä jos joku "nillittää" ettei ole yhtään kasviksia niin täytyy sanoa että katso tarkemmin. Tässä täyttyy ravintoympyrä helposti, mikäli kaapissa on vielä maitoa sekä leivinpaahtimen vieressä ruisleipää. Nämä oli jotenkin hauskoja myös kuvioidut makaronit. Ei se vaan keittämisen jälkeen näy, mitä esittää. Toisaalta voi muksulle kertoa että anna mennä paprika ja maalitolppa, sählymaila tai sydän... Makaronia 400 g Jauhelihaa 400 g Ruokakermaa (must...

Punaviinipasta on yllättävä mutta näin "keittiöjuopolle" paha rasti. Siis oikeasti, kaadat hyvää punaviiniä kattilaan ja keität alkoholin pois. Liemen vielä laimennat vedellä ja maustat sokerilla, suolalla sekä oliiviöljyllä. Mutta kaikki oli sen arvoista. Punaviinipasta on yllättävän hyvä pastaruoka. Merlot viini sopii hienosti pastan keittämiseen. Lisäksi sekaan valkosipulia, herkkusieniä sekä broccolia. Jäätävän hyvä ja yllättävä pastaruoka viimeistellään parmesanjuustolla. Punaviinipasta, pasta punkku, punupasta what ewer.... Pastaa (penne, spaghetti tai vastaavaa) 500 g Punaviiniä 6 dl ( Merlot rypäleistä ) Vettä 4 dl Sokeria 1 tl Suolaa 1 tl Oliiviöljyä 1 rkl Herkkusieniä 1 rasia Valkosipulia 3 kynttä Broccolini 1 pkt 400 g Parmesanjuustoa Laita kattilaan punaviini, vesi, sokeri ja suola sekä oliiviöljy.  Pilko valkosipulit ja puhdista sekä viipaloi herkkusienet.  Kiehauta pastan keitinliemi ja lisää pastat sekaan.  Keitä muutamaa minuutt...

Chorizomakkara on hyvä myös pastan kanssa. Mausteinen chorizo ei paljon kavereita pastakastikeeseen tarvitse ja näin ollen on helppoa maustamisen osalta. Pennepastaa tai "what ever" sekaan ja tietysti kermaa. Raakamakkara muodossa on paras, mutta muukin käy. Chorizo-raakamakkaraa ja pennepastaa. Hieman chiliä ja kermaa. Helppo ja nopea pastaruoka Chorizo raakamakkaraa 4 kpl Valkosipulia 3 kynttä Sipuli 1 kpl Kermaa 2 dl Öljyä paistamiseen Suolaa Mustapippuria Chilisoosia (Soosipoikien) 2 rkl tai vastaavaa Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.  Kuullota hetki öljyn kanssa.  Lisää chorizo joukkoon "lypsämällä" pienia nokareita.  Paista kunnolla väri pintaan.  Kaada kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.  Lisää chilisoosia 2 rkl. Hauduta noin 10 minuuttia.  Keitä hauduttamisen aikana pasta, runsaalla suolalla maustetussa vedessä, melkein kypsäksi.  Kaada keitinvesi pois ja lisää kastikkeen sekaan.  Nostele kunn...

Kanapasta ja Iivo Niskanen, mitä yhteistä niillä on. Iivo on sairaan kova ja suuri suomalainen sankari - Olympiavoittaja. Upea jannu Vieremältä ja Sotkamon urheilulukion kasvatti, joka sai suomen hurmokseen sekä Savonsanomat muuttamaan nimensä päiväksi IIvon Sanomat. On se äijä. Tässä pastassa on makua. Tuoretta inkivääriä, valkosipulia ja kotimaista kananlihaa. Hauduttamalla valmistuu kastike. Varokaa Red Bull energiajuoman tärinöitä. Iivo Niskasen lempiruoka, kanapasta tärinäjuomalla. Näin Iivo fiiliksissä löysin yhteyden miksi vielä enemmän diggaan hepun tuloksia. Urheilijat tarvitsevat niitä hiilareita eli hiilihydraattipitoista helppoa ruokaa. Stalkkasin ja Mr.Google sanoi Iivon lempiruokalajin olevan kanapasta ja Red Bull se lempijuoma. OK, ymmärrän -sponsori. Mutta valmistin ihan Iivon kunniaksi kanapastan. En hiihtänyt vaan vaimo ulkoili puolestani. Kuka näitä muuten ehtii valmistaa. Kanapastaa ja Red Bullia Iivon kunniaksi. Niin helppoa ja hyvää pastaruokaa. Kan...

Pastan raaka-aineet ovat upeat. Chorizoa, kesäkurpitsaa ja valkoviiniä. Todella yksinkertainen ja myös helppo pastaresepti. Tämä pasta valmistuu noin 15 minuutissa joten sopii helposti ruuhkavuosiin. Chorizomakkaraa, kesäkurpitsaa ja valkoviinia. Vielä oikein keitetty pasta niin on meinaan herkullinen pasta-ateria. Tagliatelle tai vastaavaa pastaa 500 g Kesäkurpitsa 400 g Chorizo raakamakkaraa 400 g (Saarioinen on hyvä) Sipuli 1 kpl Valkoviiniä 1 dl Rosmariininoksa 1 kpl Öljyä paistamiseen Parmesanjuustoa Mustapippuria Purista chorizo-raakamakkaran sisusta öljyn sekaan pannulle, pieninä palloina.  Kypsennä reilusti ja ota väri pintaan. Pilko rosmariininlehdet aivan pieneksi.  Pilko myös kesäkurpitsa lohkoiksi.  Kuori ja pilko myös sipuli. Kuulota hetki sipulia öljyssä, lisää kesäkurpitsalohkot sekä rosmariini. Paista muutama minuutti. Lisää valkoviini ja keitä hieman kasaan.  Lisää esipaistetut chorizot sekaan. Keitä pasta suolalla mauste...

Katkaravut sopii upeasti pastan kanssa. Vielä kun pastaan laitetaan pienesti chiliä mukaan, saadaan nopeasti ja helposti maukas pasta-ateria. Katkarapupasta on helppoa syötävää ja maistuu kaikille. Kutsu kaverit kylään ja närppikää ravut yhdessä. Pastaa - capellini tai spagettia500 g Valkosipulinkynsiä 3 kpl Punainen chili 1.5 kpl Oliiviöljyä paistamiseen Katkarapuja n. 400 g Rucolaa Valio Viola chili-tuorejuustoa Sitruunan kuoriraaste Parmesanjuustoa jauhettuna Suolaa Pippuria Sulata katkaravut hitaasti.  Kuori ja pilko valkosipulinkynnet aivan pieneksi.  Poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi.  Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, suolalla maustettuna.  Laita oliiviöljyä pannulle ja kuullota chiliä ja valkosipulia hetki.  Lisää sekaan sulaneet katkaravut ja lämmitä.  Kaada pastan keitinvesi pois ja lisää pasta sekaan pannulle.  Lisää myös sitruunan kuoriraaste.Sekoita nostellen ja lisää chili-tuorejuusto.  ...

Pasta yllättää, valmistamisen helppoudella eli arjen pelastaja. Helppo pastaruka valmistuu noin 15 minuutissa. On katkarapuja ja kinkkua. Koristeltu pinjansiemenillä ja persiljasilpulla. Sweet Food O`Mine -ruokablogin Sari Spåran ruokakirja, Talven Maku auttaa just silloin kun on ideat lopussa. Kaapissa sattui olemaan Mallaspossun mahtavaa kinkkurullaa.... Hävikki voitettu ja maukas pastakastike valmistui. Koristelin pinjansiemenillä ja lisäsin hieman parmesanjauhetta. Muuten resepti on melkein alkuperäinen. Spagettia n. 350 g Katkarapuja 200 g Sipuli 1 pieni Vettä 1.5 dl Kanaliemikuutio 0.5 kpl Kinkkua, palvikinkkua tai vastaavaa n. 70 - 100 g Creme fraishea, ranskankermaa 1 dl Dijon-sinappia 2 tl Mustapippuria Suolaa tarvittaessa Persiljaa silputtuna (pinjansiemeniä) (parmesanjauhetta)   Keitä spagetti melkein kypsäksi.  Sulata katkaravut. Kuori ja silppua sipulit aivan pieneksi.  Lisää vesi ja kanaliemikuutio pannulle ja kiehauta.  ...

Pasta, napakka chili ja valkosipuli sekä katkarapu ja anjovis. Mikäli ei ole tullut eteen, kannattaa kokeilla. Tämä tarvitsee hieman maitoa tai raikasta viileää valkoviiniä. Valkosipuli ja katkarapu ja vielä anjovista pastan sekaan. Nopea, helppo hieno pastaruoka Keskikokoisia katkarapuja n. 400 g Pastaa n. 700 g  Oliiviöljyä 3 rkl Valkosipulinkynsiä 4 kpl Punaista chiliä tai rawit chiliä keskikokoista Valkoviiniä 2 dl Kalalientä 1 dl Anjovista 1 prk Persiljaa 1 dl Suolaa Sitruunankuorta raastettuna Mustapippuria Sulata katkaravut kunnolla. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet aivan pieneki sekä pilko chili. Kuullota ja pehmennä niitä oliiviöljyssä hetki.  Lisää sekaan katkaravut, valkoviini sekä kalaliemi. Anna poreilla noin 3 minuuttia.  Lisää anjosvisfileet.  Mausta mustapippurilla.  Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä ja keitä melkein kypsäksi.  Nostele sekaisin lautaselle. Koristele persiljasilpulla ja raasta sitruuna...

Pasta carbonara on pastaklassikko. Carbonara valmistuu nopeasti ja pekoni, kerma sekä kunnollinen parmesanjuusto tekee pastasta mielettömän herkullista. Pastaresepti yllättää helppoudellaan. Valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Keitä, paista ja sekoita. Sekä mausta. Pasta carbonara on yksi pastaruokien klassikko. Pekonia 2 pkt (280 g) Kananmuna 3 kpl Kermaa 1 dl Parmesanjuustoa 1 dl Suolaa Mustapippuria Spagettia 500 g Leikkaa pekoni ohuiksi siivuiksi ja paista pannulla, kunnolla rasvat pois.  Vatkaa munat rikki ja lisää suolaa, mustapippuria sekä parmesanraastetta sekaan.  Kunnes spagetti on melkein kypsää kaada vesi pois ja pidä liedellä pieni lämpö ja laita kattilaan spaghetit.  Lisää kastike joukkoon ja nostele kaikki kunnolla sekaisin.  Maistele ja mausta parmesanraasteella ja persiljalla.

Pastaresepti, somehitti Igorin kanapata. Tarkennetaan pastareseptiä että Igorin kanapata oli erikseen ja siitä syntyi tämä pasta. Vaikeusaste on 2 mikäli 10 on maksimi. Kannattaa kokeilla myös sen alkuperäisen reseptin mukaan valmistettuna broileri- tai kanaruokana. Jäätävän hyvää settiä ruokablogista Peggyn pieni punainen keittiö. Herkullinen Iigorin kanapata on kaunis myös pastaruokana. Pastaa - tagliatelle tai vastaavaa 400 Pastan keitinvettä 1 dl Persiljasilppua Keitä pasta runsaalla suolalla maustetussa vedessä. Ota 1 dl pastan keitinvettä talteen ja lisää Igorin kanapadan sekaan. Kaada keitinvesi pois ja nostele kastike pastan sekaan. Koristele persiljasilpulla. Katso Igorin kanapata

Avokadopasta on jo pieni legenda pastaruokien sarjassa. Nyt pastaan on otettu myös huomioon pekonin ystävien toive - tässä se on avokadopasta pekonilla. Avokadopasta ja pekonin kanssa - kokeile ihmeessä. Valkosipulinkynsi 1 kpl Punainen chili 0.5 Lime 1 kpl Avokadoa 2 kpl Suolaa Mustapippuria Oliiviöljyä Basilikaa silputtuna 1-2 dl Parmesanraastetta  plus 1 dl Spagettia n. 500 g Pekonia140 g Pilko valkosipuli sekä chili. Purista limen mehu ja avokadojen sisus joukkoon.  Hienonna basilika ja lisää sekaan myös parmesanjuustoa raastettuna. Lisää öljy ja mustapippuri.  Sekoita kaikki kunnolla keskenään.  Leikkaa pekoni pieneksi myös ja paista kuumalla pannulla hieman rasvaa pois.  Lorauta aivan pienesti spagetin keitinvettä vielä kastikkeen sekaan ja sekoita pastan joukkoon nostellen.  Lisää paistetut pekonit sekaan ja nostele varovasti lautaselle.

Metsäsieniä, chiliä ja sitruunaa. Maukas pasta missä on vivahde meksikolaista keittiötä. Tämä makupari on minun keittiössäni tuttu. Sitruunaa, persiljaa, chiliä. Potkua ja raikkautta esimerkiksi meksikolaisiin, maurilaisiin ja aasialaisiin ruokiin. Sen sijaan suomalaisten metsäsienten yhdistäminen tähän komboon ei heti ensimmäisenä putkahda mieleeni. Katso upeasta Savusuolaa blogista upea sienipasta.

Artisokan sydäntä, pinjansiemeniä ja esimerkiksi täytettyjä tortilloneja. Mikä tahansa muukin pasta käy tietenkin. Tortilloneja löytyy useimmista ruokakaupoista.  Pinjansiemeniä n. 1- 2 dl Artisokansydämiä 1 tlk Oliiviöljyä n. 3-4 rkl Sitruuna 1 kpl Pastaa, tortellioneja, ravioleja 500 g Parmesanjuustoa n. 1 dl raasteena/lastuina Basilika tai sitruunamelissa 1 puntti Mustapippuria Paahda pinjansiemenet, kevyesti kullanruskeaksi ja siirrä sivuun.  Lohko artisokansydänmet neljään osaan. Laita oliiviöljy pannulle lämpiämään ja lisää sekaan artisokat, sitruunakuoriraaste ja -mehu. Hauduta hetki miedolla lämmöllä.  Keitä pasta tai raviolit, tortellonit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pastat ja lisää ne pannulle.  Kuumenna ja nostele varovasti kaikki sekaisin.  Nosta lautaselle ja koristele paahdetuilla pinjansiemenillä, yrteillä ja rouhaise hieman mustapippuria.  Viimeistele parmesanilla.

Nopea pastaruoka kylmäsavustetusta lohesta. Huomatkaa ei lisättyä suolaa. Pastaresepti kategoriaan voi tsiisus. Kylmäsavulohta ja mukana chilituorejuustoa. Ihana kombo. Tagliatelle, spagetti tai muuta pastaa 400 g Kylmäsavulohta 300 g Salottisipulia 1 kpl Chili-tuorejuustoa 0.5 pkt ( Pirkka tai vastaava ) Sitruunanmehua 2 rkl Voita 2 rkl Kermaa 1 dl Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, melkein kypsäksi. Lisää veden sekaan voita 1 rkl.  Pilko salottisipuli ja kuullota voin kanssa hetki.  Pilko kylmäsavulohi siivuiksi ja lisää pannulle.  Kaada joukkoon tuorejuusto sekä kerma. Kiehauta kastiketta hieman kasaan.  Kaada pastan vesi pois ja lisää keitetyt pastat kastikkeen sekaan.  Nostele sekaisin kauttaaltaan.  Purista sitruunanmehua hieman pinnalle. Jälleen, mikäli haluat hyviä " kiksejä ", parmesanjuustoa raastettuna pinnalle.

Helppo tonnikalapasta on kiireisen ihmisen pelastus. Terveellistä pastaruokaa kun on mukana omega3:sta ja tomaatteja. Pastan hiilihydraateista ei nyt liiemmin puhuta. Liian terveellistä, mutta erittäin hyvää tonnikalapastaa saat edullisesti valmistettua. Tonnikalaa öljyssä 300 g Pastaa 500 g Valkoviiniä 1 dl Valkosipulia 4 kynttä Kirsikkatomaatteja n. 10 kpl Öljyä paistamiseen Persiljaa silputtuna 1 pnt Sitruuna puolikas Suolaa tarvittaessa Mustapippuria Parmesanjuustoa Pilko valkosipulit todella pieneksi ja kuullota öljyn kanssa muutama minuutti. Lisää sekaan tonnikalamurska ja hauduta pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää valkoviini.  Pilko tuoretta persiljaa ja lohko kirsikkatomaatit 2-3 osaan ja lisää pannulle myös.  Ota keitinvettä talteen vajaa desi. Lisää pastat ja keitinvesi tonnikalan, valkoviinin ja kirsikkatomaattien sekaan.  Nostele varovasti sekaisin.  Purista sitruunanmehua pastan sekaan ja koristele sekä mausta mustapi...

Avokadopasta on yksi ruokatrendien käsite. Kun laitetaan limeä ja chiliä mukaan voisi siitä tulla joskus uusi nousu pastareseptille. Ei näihin voi kyllästyä. Savusuolaa laittoi avokadopastan seuraavalle tasolle, limen ja chilin ystäville.

Makkaraa, olutta ja omenamehua sekä vielä pastaa. Kuulostaa tosimiesten pastaruokalajilta, mutta naiset tästä pitää koska mukana on paljon kasviksia ja omenamehua. Aivan huippu pastaruoka - olutta, omenamehua ja makkaraa. Chorizoa tai bratwurstia 400 g Kaalia noin 600 g Sipuli 1 kpl Valkosipulia 2 kynttä Varsiselleriä 2 vartta Kurkumaa 2 tl Chayennepippuria 1 tl tai chilijauhetta 1 tl Laakerinlehtiä 3 Olutta Luostaria eli Trabbistia tai Abbey Omenamehua n. 7 dl Mustapippuria Suolaa Pastaa 500 g Keitä pasta.  Pilko kaali ja varsiselleri suikaleiksi. Pilko myös sipulit.  Siivuta makkarat ja kuumenna pannulla.  Lisää vielä kaikki kasvikset ja kuumenna.  Kaada sekaan olut ja omenamehu sekä mausteet.  Anna kiehua pienellä lämmöllä, että neste on haihtunut noin puoleen.  Tarkista vielä maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.  Sekoita kaikki pastan joukkoon.