Cheddarjuusto ja pekoni, selkeä makupari. Helppoa sormiruokaa ja valmistuu todella nopeasti grillissä tai pannulla. Vielä kunnollinen napakka dippi rinnalle niin on sellaista todellista fingerfoodia että morjens. Niin hyvää ja yksinkertaista sormiruokaa. Hieman notkeaa Cheddarjuustoa, pekonia ja dippikastiketta. Cheddarjuustoa Jukolan Juusto Pekonia Srirachakastiketta tai muuta kastiketta Leikkaa cheddar noin sormen paksuisiksi viipaleiksi.  Kokeile eri makuja.  Kääri pekoni juuston ympärille tiukasti.  Laita kuumaan grilliin ritilälle ja paista molemmilta puolilta kunnes pekonissa on kiva väri sekä juusto on hieman notkistunut.  Voit myös paistaa pannulla.  Dippaa soossiin ja enjoy.

Croque-Monsiur on lämpimien voileipien klassikko, Ranskasta. En tiedä mikä ja kuka oli ensin, suomalaiset lauantaimakkaran kanssa vai ranskalaiset kunnollisella palvikinkulla. Oikea vastaus on kuitenkin Ranska - historia kertoo jo vuodesta 1910 milloin sandwish näki ensimmäisen puraisun. Croque-Monsiur - Ranskalaiset klassikko lämpimät voileivät. Dijonsinappi ja kunnollinen palviliha sekä vahvanmakuinen juusto on tässä se juttu. Ranskalaiset vielä käyttää vahvaa juustoa, yleensä gruyèree tai vastaavaa. Emmental, vielä Mustaleima on hyvä. Jos nyt olisi Jukolan Juuston Vintage Cheddaria, tekisin sen siihen. Vielä dijonsinappi "fiksaa" lopullisen maun. Tässä Pariisin katukahviloiden klassikko - Croque-Monsiur - olkaa hyvä. Maalaisleipää (Ranskanleipää) Palvikinkkua Dijonsinappia Emmentaljuustoa Voita (suolakurkkua) Leikkaa leipä tasapaiksuiksi siivuiksi.  Voitele runsaalla määrällä Dijonsinapilla yksi leipä.  Taittele päälle palvikinkkua, muutama paksu...

Perunaa, pekonia ja cheddarjuustoa, siinäpä ne. Vielä uunin- tai grilliin, niin mahtavat perunat on valmiita. Jokaiselle jotakin ja todella ruokaisa annos valmistuu. Tämä huutaa hyvää olutta. Hieman hauskaa sormiruokaa. Cheddarjuustoa, perunaa ja pekonia. On muuten hyvä kombo. Perunoita 2 kpl ruokailija Pekonia, yhtä paljon kuin perunoita Öljyä BBQ-kastiketta Cheddarjuustoa Jukolan Juusto Mustapippuria Pese ja keitä perunoita noin 15 minuuttia.  Kaada keitinvesi pois ja leikkaa molemmista päistä kanta tasaiseksi.  Kääri siivu pekonia perunaan ja kiinnitä liitoskohdasta tikulla.  Nosta uunipellille leivinpaperin päälle pystyasentoon.  Koverra yläosaan veitsen avulla pieni kuoppa.  Voitele kauttaaltaan öljyllä.  Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia tai grillaa epäsuorasti, kunnes pekoni on saanut hieman väriä.  Nosta uunipelti hetkeksi pois ja voitele bbq-kastikkeella kaikkialle.  Leikkaa cheddarjuustosta noin sormenpään ...

Juustohampurilainen, on chici-chicia, bang-bangia ja shriracha-jugurttia. Tälläisen vastaavan burgerin voit nauttia esimerkiksi Joensuussa, Local Bistro ravintolassa. On meinaan komea ja hyvä burger. Komea on myös nimikin Chici-chici Bang-bang. Aitoa cheddaria ja sriracha-jugurttikastiketta Mutta kun kaikilla ei ole mahdollisuutta burgerhimon yllättäessä siirtyä Joensuuhun niin, olkaa hyvä. Keittiövelho, Chef Risto Mikkola on kertonut kuinka se "bursa" syntyy... Jauhelihaa 600 g Suolaa Pippuria Jääsalaattia Pekonia Tomaattia Popcornia Cheddarjuustoa Jukolan Juusto Hampurilaissämpylöita Ota jauhelihat ajoissa huoneenlämpöön sekoita kunnolla että lihassyyt hieman menevät hienommaksi.  Leivo noin 2 -3 cm paksuisia pihvejä.  Grillaa pihvit mediumiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.  Nosta juusto pihvin päälle heti kun olet kääntänyt pihvin.  Paista pekoni samanaikaisesti rapeaksi. Sriracha-jugurtti Turkkilaista jugurttia 2 dl Srirachakast...