Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on huhtikuu, 2018.

Hanna-tädin kakut - Hanna-tädin keksit

Hanna-täti oli fiksu ihminen. Hän osasi hyödyntää ruokahävikkiä.
Hanna-täti keksi piparkakut mitkä säilyvät pitkään, maistuu kaikille ja vieläpä niitä on kiva napostella. Kahvin tai maidon kanssa parasta.


Huhupuheiden mukaan Hanna-tädin kakuissa reseptiin käytettiin muinoin hieman happamaksi mennyttä kermaa. En uskaltanut kokeilla mutta mikäli sokerin määrä otetaan huomioon en epäile. Sokerin määrä kaataa hieman happaman kerman maun.

Näitä tulee sitten aivan sairaan iso määrä.

Se ei haittaa koska säilyvyys on pitkä ja toisaalta ei ne 3 viikkoa enempää kestä. Nämä maistuvat keksit kulkevat nimellä Hanna-tädin piparkakut tai Hanna-tädin kakut. Helppo resepti ja tässä ohjeessa ei kannata "kikkailla".

Koska #ihatebaking niin tässä ohje minkä mukaan valmistin Hanna-tädin kakut.

Mutti-soosi pastaan - legenda

Henri Alenin mutti-soosi eli tomaattikastike sai vuonna 2014 hyllyt tyhjäksi.
Nopeasti aika kuluu mutta legendat jäävät elämään. Mutti-soosi vaatii hieman aikaa, mutta se on todellakin kaikki sen arvoista. Pastaan sopii jäätävän hyvin.


Mutti Polpa tomaattimurska 1 tlk
Sipuli 1 kpl (pieni)
Valkosipulinkynsiä 2 kpl
Öljyä sipulien kuullottamiseen
Oliiviöljyä n. 0.5 dl
Vettä 2 dl
Sokeria 0.5 tl
Punaviiniä 0.5 dl
Appelsiinin kuorta
(basilikaa, oreganoa, chiliä tai timjamia)

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota noin 10 minuuttia, matalalla lämmöllä öljyssä. Pitkään kuulottamalla syntyy makeus muttisoosiin. Älä ruskista.
Lisää sokeri ja puolet Mutti-tölkistä. 
Hauduttele pienellä lämmöllä noin 10 minuuuttia.  Lisää loppu tomaattimurska sekä vettä 2 dl. Hauduta samalla sekoittaen.
Pidä kastike poreilevana, lisää punaviini ja hauduta jälleen n. 15 minuuttia sekoitellen.
Kun kastike alkaa olemaan sakeaa, lisää suolaa ja mustapippuria sekä mausta yrtillä. 
Lisää kaksi reilua palaa appelsii…

Savulohisalaatti - riisi-savulohisalaatti

Savulohisalaatti on jokseenkin "retroa" syötävää.
Sitä löytyi muinoin aina isoimmissa juhlissa. Oli sitten hautajaiset tai häät. Syntymäpäiväjuhlissa aina löytyi juhlapöydässä. Aivan sama mitkä juhlat oli niin kun pöytä laitettiin koreaksi, siellä oli myös kulhollinen savulohisalaattia. Vai oliko?


Niin kauas kun itse muistan niin oli. Se riisiin tehty salaatti on erittäin ruokaisa ja helppo valmistaa. Eihän juhlista saa päästää porukkaa pois nälkäisenä tai oli jälkipuheiden paikka Esson baarissa ja seurakuntatalolla. Eivät edes panostaneet sen vertaa....

En tiedä mikä "takauma" itselleni tuli - syntyi kuitenkin varsin maukas savulohisalaatti.

Kaikkitietävä Mr. Google oli hetken henkilökohtaisena avustajanani ja kohtalaisen paljon tuli erilaisia riisi-savulohisalaatti tai savulohi-riisisalaattireseptejä eteen. Pienillä muutoksilla ja raaka-aineiden vaihteluilla tämäkin salaatti valmistuu.

Löysin kuitenkin Ruokala sivustolta yhden hyvän savulohisalaattiin sopivan res…

Oih parasta - helpot tuoreet sämpylät

Uunista ulos, voita väliin. Tuoreet sämpylät, parasta.
Sämpylöitä tulee leivottua liian harvoin. Ne ovat oikeasti helppo valmistaa sekä vielä edullisia. Hieman jäähtyneenä, voin ja kylmän maidon kanssa nautittuna aivan parasta.


Tässä on sämpyläreseptit mitkä ovat niin varmat että kaikki saavat ne onnistumaan. Vielä täytyy mainita se että kannattaa katsoa kuiva-ainekaapista mitä sieltä löytyy. Puuroaineksissakin on parasta ennen päiväys.


Nyt sämpylät valmistuivat kaurasämpylöinä sekä ohrasämpylöinä. Vaihdat vain hiutaleet.

Vettä 0.5 l
Kuivahiivaa 1 pss ( 11g )
Kaurahiutaleita - Ohrahiutaleita tai vastaavaa 3 dl
Siirappia 2 rkl
Suolaa 1 tl
Jauhoja n. 10 dl
Rypsiöljyä 0.5 dl

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä korkeammaksi, noin 42 astetta on paras kuulemma hiivalle. Sekoita kuivahiiva ja haluamasi hiutaleet keskenään kunnolla ja lisää veden sekaan.  Lisää myös siirappi ja suola.  Alusta taikina lisäten jauhoja vähitellen käsin tai koneella.  Taikinan tulisi olla hieman pehmeä, mutta irtoaa help…

Couscous - kuskus salaattiresepti

Couscous, suomeksi kuskus on ruokaisa viljatuote.
Couscoussalaatti on helppo valmistaa joten vain mielikuvitus on rajana. Sekä maustaminen. Couscousista saat maistuvan lisäkkeen kalalle, kasviksille tai broilerille. Kuskusin valmistaminen on helppoa.


Kuskus yleensä valmistetaan lämpimään veteen joka on maustettu kana-, liha tai kasvisliemikuutiolla. Nyt myytti on murrettu. Et tarvitse erilaisia liemiä etkä myöskään kuumaa vettä.

#Jalbe valmisti todella raikkaan couscousin höyrytetyn lohen rinnalle. Lohi muuten maustettiin sitruunanmehulla ja Mimiksen lipstikkasuolalla.

Couscous suurimoita 3 dl
Vettä 3 dl
Oliiviöljyä 5 rkl (Don Witka musta)
Sitruunanmehu 2 rkl
Suolaa
Mustapippuria
Tomaatti 3 kpl
Punainen paprika 1 kpl
Minttua 1 pnt
Basilika 1 pnt
Salottisipuli 2 kpl
Punaviinietikka maun mukaan

Laita couscous suurimot astiaan ja kaada vesi päälle.  Couscous pehmenee itsellään tehdessäsi muut valmistelut tällä välin.  Valmista sitruunakastike.  Laita kulhoon viisi ruokalusikallista hyvää o…

On muuten hyvät munkit - munkkireseptit

Munkit on tuoreena, hieman pehmeänä ja lämpimänä herkkua.
Munkkitaikina on yhtä helppoa valmistaa kuin pullataikina joten kaikki onnistuvat munkkien valmistamisessa. Munkit ovat jostain ihmeen syystä niitä Vappumunkkeja eli siman tai kuohuvan kanssa nautittavaa "sesonkikamaa" keväällä.


Munkkiohjeita on eri variaatioita, joten etsi oma suosikkisi. Valmistin rahkataikinaan herkulliset munkkirinkelit. Kohtalaisen täyteläiset ja kardemumma maistuu kivasti hieman. Ehdottomasti lämpimänä parhaat vielä jopa kylmän maidon kanssa. Resepti alla.

Katso myös taitavan Peggyn maidottomat munkit, missä on käytetty simaa.
Sitten löytyy myös useampi munkkiresepti Sarin Sweet Food O`Mine sivustolta.

Maitoa 2 dl
Maitorahkaa 250 g
Hiivaa 50 g (2 pss kuivahiivaa)
Sokeria 2 dl
Kardemumma 1 rkl
Vaniljasokeria 0.5 rkl
Kananmuna 1 kpl
Vehnäjauhoja n. 9-10 dl
Voita sulatettuna 1 dl
Kookosrasvaa tai rypsiöljyä paistamiseen

Lämmitä maito kiehuvaksi, siirrä sivuun.  Anna hetki hieman jäähtyä ja lisää mai…

Parsaa ja sitruunapestoa

Parsaa ja sitruunapestoa, niin raikasta ja maistuvaa.
Sitruunapesto on hyvää myös leivän päällä. Kokeile myös pestopastaan.


SITRUUNAPESTO

Basilika puntti
Sitruunanmehua 0.5 dl plus
Oliiviöljyä vajaa 1 dl
Valkosipulinkynsi
Pinjansiemeniä paahdettuna plus 1 rkl
Parmesanjuustoa
Mustapippuria
Suolaa

SITRUUNAPESTO   
Basilikanlehdet nypitään irti huolella kulhoon tai blenderiin.     Paahda pinjansiemenet pannulla ja lisää myös muut raaka-aineet.     Aja blenderillä tai sauvasekoittimella kaikki tasaiseksi massaksi.     Maistele ja lisää tarvittaessa sitruunamehua.     Laita hetkeksi jääkaappiin mikäli käytät myöhemmin.
SITRUUNAPESTOSSA MARINOITUA PARSAA
Parsaa puntti, 2-3 kappaletta / ruokailija esimerkiksi.      Laita runsaasti suolaa kattilaan ja anna veden kiehua.     Leikkaa parsan tyvestä noin 2 cm pois ja kuori pinta pois nuppujen alta.     Laita kiehuvaan veteen ja kolme minuuttia on hyvä.     Jäähdytä parsat nopeasti heti ja asettele lautasella vierekkäin.     Laita sitruunapestoa t…

Minttua, papuja ja herneitä - vihreä salaatti

Yksinkertaisesti kaunis ja ravitseva salaatti.
Minttua, papuja ja herneitä. Salaatti tai jopa lisuke valmistuu hetkessä. Appelsiiniporkkanat viimeistelevät annoksen.


Herneitä (pakaste) 200 g
Papuja (pakaste) 300g
Minttua 1 pnt
Sormisuolaa

Vinegretti:
Oliiviöljyä 1 dl
Valkoviinietikkaa 2 rkl

Ryöppää nopeasti kiehuvassa vedessä herneet ja pavut.  Käytännössä kiehuvaan veteen ja noin 30 sekuntia ja kaada siivilän läpi vesi pois.  Pilko tuoretta minttua 1 puntti aivan pieneksi.  Sekoita vinegretti ja kaada kasvisten päälle ja nostele kunnolla sekaisin.  Koristele annos esim. murustelemalla fetajuustoa pinnalle.  Mausta sormisuolalla varovasti lopuksi.

Kolmen juuston cannelonit - pastaa putkessa

Cannelonit on pastaa mihin laitetaan täyte putken sisään.
Pientä näpertelyä vaatii täyttäminen mutta on kivaa vaihtelua lasagnen tai muiden pastaruokien rinnalle.

Täytteeseen voit ladata melkein mitä vain. Kastike on se perus Mutti-kermakastike. Valmistuu uunin osalta hieman nopeammin kuin lasagne, noin 30 minuutissa.


Tässä helppo, tex-mex henkiset cannelonit. Jopa kolmen juuston cannelonit. Jaa miksi? No, käytin valmistamiseen kolmea erilaista juustoa.

Canneloni putkipastaa 1 rasia
Jauhelihaa (naudan) 700 g
Sipuli 1 kpl
Valkosipulia 3 kpl
Suippopaprika 1 kpl
Kermaa 2 dl
Mutti tomaattisosetta 1 tlk
Pizzajuustoa 100 g
Chili cheddarjuustoa 100 g
Koskenlaskija paprikasulatejuustoa 1 pkt
Tacomaustepussi 1 kpl
Tacokastiketta 1 tlk

Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet sekä kuullota niitä hetki öljyssä.  Lisää sekaan jauheliha ja kypsennä.  Laita jauhelihan joukkoon paprikasulatejuusto ja tacomaustetta pussi.  Kun juusto on sulanut lisää tacokastike sekaan. Pilko suippopaprikaa pieneksi sekaan. Tä…

Paahdetut appelsiiniporkkanat

Porkkanat on appelsiinin kanssa todella "fiinin" makuisia.
Valmistaminen ei ole vaikeaa ja saat terveellisen väriläiskän lautaselle.


Porkkanaa n. 800 g
Öljyä 2 rkl (seesamöljyä)
Timjamia 1 pnt
Appelsiini 1 kpl
Suolaa

Pese ja kuori tarvittaessa porkkanat ja halkaise pituussuunnassa.  Laita porkkanat uunivuokaan.  Ripottele öljyä pinnalle.  Silppua timjami porkkanoiden päälle.  Raasta appelsiininkuori ja purista mehu porkkanoiden päälle.  Mausta suolalla.  Kääntele porkkanoita että timjami, appelsiinimehu sekä -kuori on tasaisesti pinnalla.  Paahda 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Pasta carbonara - miilunpolttajan pasta

Pasta carbonara, pastaruokien yksi klassikoista.
Carbonara on helppo ja yksinkertaisen hyvä. Pekonia, valkosipulia, parmesanjuustoa sekä kananmunaa. Kermaakin tietenkin. Suolataan ja pippuroidaan. Siinä se.
Valmistuu jopa 10 minuutissa. Tekosyy on sanoa ettei ehdi laittaa ruokaa ja syödä hyvin.


Spagettia 500 g
Pekonia 140 g
Valkosipulinkynsiä 3 kpl
Kermaa 2 dl
Parmesanjauhetta 1.5 dl
Kananmunia 2 kpl
Suolaa
Mustapippuria
(persiljaa koristeeksi)

Pilko pekonit ohuiksi siivuiksi.  Kuori ja pilko valkosipulinkynnet.  Ruskista pekonisiivut pannulla ja lisää valkosipulit sekaan.  Keitä spagetti al denteksi, runsaalla suolalla maustetussa vedessä.  Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, parmesanjauhe ja suola sekä pippuri.  Kaada pastan keitinvesi pois ja yhdistä pekonin ja valkosipulin kanssa.  Lisää kananmuna-kermaseos sekaan ja kuumenna nostellen hetki.  Nostele pasta lautaselle ja koristele persiljasilpulla.

Parsaa ja sitruuna-munakastiketta

Parsa tarvitsee maistuvan kastikkeen.
Miltä kuulostaisi kananmuna, sitruuna ja voi. Viimeistellään parmesanjuustolla. Mielestäni hyvältä ja kauniilta varsinkin vihreän ja keltaisen yhdistelmässä.


Kastike on helppo valmistaa. Kattilaan vain raaka-aineet ja kiehautus.
Parsa valmistuu uunissa, höyryssä tai keittämällä. Myös airfryer on loistava. Kaikki noin 3-5 minuuttia että saadaan al dente parsaa. Tämä on muuten Chef Henri Alenin reseptiikkaa.


Kananmuna 2 kpl
Voita 2 rkl
Sitruunanmehua 0.5 rkl
Parmesanraastetta 2 rkl
Timjamia tai (persiljaa, kirveliä) 1 rkl
Mustapippuria

Keitä kananmunat ns. ylikypsäksi ja murskaa aivan pieneksi.  Sulata voi kattilassa ja lisää kananmunat, sitruunanmehu ja persilja.  Mausta pippurilla.  Lisää parmesanraaste ja sekoita.  Nostele lusikalla kastiketta parsan päälle.

Makaronia ja jauhelihaa, makaronimättö

Makaronimättö, jauhelihalla on edullinen ja hiilihydraattipitoinen ruoka.
Onko tuttu tilanne että rahat ovat vähissä, en jaksa, raaka-aineet kaapissa ja niin edespäin.  Jauheliha ja makaroni ei välttämättä vaadi kuin hieman lisukkeita niin se on makaronilaatikko.


Aivan mahtavaa arkista ruokaa. Silloin kun on kiire eikä muuta ehdi on makaroni-jauhelihamättö paikallaan. Vielä jos joku "nillittää" ettei ole yhtään kasviksia niin täytyy sanoa että katso tarkemmin.

Tässä täyttyy ravintoympyrä helposti, mikäli kaapissa on vielä maitoa sekä leivinpaahtimen vieressä ruisleipää.

Nämä oli jotenkin hauskoja myös kuvioidut makaronit. Ei se vaan keittämisen jälkeen näy, mitä esittää. Toisaalta voi muksulle kertoa että anna mennä paprika ja maalitolppa, sählymaila tai sydän...

Makaronia 400 g
Jauhelihaa 400 g
Ruokakermaa (mustapippuri) 1 tlk
Grillimaustetta 1 rkl
Paprikaa 2 kpl

Keitä makaronit melkein kypsäksi ja kaada keitinvesi pois.  Paista jauheliha ja mausta grillimausteseoksella.  Pilk…

Parsakeitto on kevään herkku

Parsa, kevään herkku on helppo valmistaa keitoksi.
Parsakeitto sopii pääruokana tai mikäli on pidempi kattaus tiedossa niin alkukeittona.
Maku on taivaallinen ja keitto valmistuu nopeasti.

On muuten myös täyteläinen kun mukana on ranskankermaa. Valkoviini antaa kivasti "eforttia".

Tankoparsaa 500 g
Voita 1 rkl
Salottisipulia 2 kpl
Kasvislientä 5 dl
Ranskankermaa 2 dl
Valkoviiniä 1 dl
Suolaa (tarvittaessa)
Rakuuna tuoreena

Valmista kasvisliemi. Liota 2 kasvisliemikuutiota, 0.5 litraan vettä.  Kuori ja pilko parsat ja salottisipulit lohkoiksi.  Sulata 1 rkl voita kattilassa ja kuullota sipulisilppu nopeasti.  Lisää sekaan pilkotut parsat.  Lisää myös kasvisliemi, anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.  Soseuta sauvasekoittimella tai "blenderissä" tasaiseksi.  Lämmitä ja lisää valkoviini sekä ranskankerma.  Sekoita kaikki sekaisin ja tarjoile.  Koristele rakuunanlehdillä ja parsan nupuilla.

Sopivasti chilinen mac and cheese

No niin, mac and cheese.
Eli suomeksi juustoa ja makaronia. Juustomakaroni. On hieman sama kuin makaronilaatikko, mutta pelkällä juustolla.


Jääkö sinulle koskaan makaronia yli kun valmistat esim. makaronilaatikon tai pastan. Jääkaapissa säilyy muutaman päivän varsin hyvin keitetty pasta tai makaroni. Yleensä jää myös juustoa sinne jääkaapiin. Laita "jämät" raasteeksi ja makaronin sekä kerman kanssa uuniin.

Koska olen yleensä aina jäljessä näistä "fuckin" ruokablogiharrastelijoiden postauksista niin on helppoa tulla takaa kovemmin. #hymiö. Tarkoitan sitä että kun juustoa tulee tupaan niin ideat loppuu.

Mac and cheese on oikeasti lisäkeruokaa. Tällä kerralla virittelin Jukolan Juuston chili cheddar juustosta. Ole tarkkana suolan kanssa.

Kiva taas oli onnistua ja odotan grillissä käristettyä makkaraa kaveriksi.

Makaronia 400 g
Juustoa (Jukolan Juusto) chilicheddar 2 pkt
Kermaa 2 dl
Mustapippuria
Suolaa
Persiljaa koristeeksi

Keitä makaronit al dente. Huuhtele.  Raasta chi…

Lihamakaronilaatikko - makaronilaatikko

Makaronilaatikko on yksi yksinkertaisimmista ruokalajeista valmistaa.
Noh, keitetty vesi tai tölkkihernekeitto voi olla helpompi.
Lihamakaronilaatikko on kuitenkin sellainen arkinen ruoka mikä vie nälän isommaltakin ihmiseltä, ainakin jos riittävästi syö.


Lisäksi makaronilaatikko on edullinen ruoka. Annoshinnaksi ei paljon jää. Hieman ketsuppia ja kylmää maitoa kaveriksi. Tällä makaronilaatikkoreseptillä olen aina onnistunut.

Makaronia 400 g
Sipuli 1 kpl
Jauhelihaa 400 g
Lihaliemikuutio 1 kpl
Vettä 0.5 dl
Maitoa 6 dl
Kananmunia 3 kpl
Muskottia 0.5 tl
Suolaa
Mustapippuria
Valkopippuria
Mozzarella raastetta n. 150 g

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.  Kaada keitinvesi pois.  Pilko sipuli ja kuulota hetki pannulla.  Lisää jauheliha ja paista kypsäksi.  Laita sekaan lihaliemikuutio ja vettä noin 0.5 dl.  Lisää suola, mustapippuri ja valkopippuri.  Tarkista maku.  Riko kananmunat sekä lisää maito ja jauhettu muskottipähkinä ja vatkaa sekaisin.  Voitele uunivuoka.  Sekoita paiste…

Tryffelirisotto

Risotto on upea pääruoka tai joskus lisäkeruoka.
Mustaa tryffeliä löytyy hyvän valikoiman omaavista marketeista. Ainakin Stockmannilta. Siinä on vaan jotenkin niin fiini maku joka sopii risottoon upeasti.


Muuten, Mustaryffelin kilohinta on noin 1000 - 1500 €. Oikeasti hinta riippuu satokauden mukaan. Onneksi risottoon ei tarvita kuin muutaman gramman kaunis tryffeli.

Sipuli 1 pieni
Oliiviöljyä
Risottoriisiä n 3 dl (arborio)
Kanalientä n. 9 dl
Valkoviiniä 1 dl
Suolaa
Mustapippuria
Mustatryffeli


Valmista kanaliemi - 2 liemikuutiota liotettuna veteen.  Pilko sipuli aivan pieneksi ja kuulota kattilassa.  Lisää sekaan riisit sekä valkoviini.  Nostele varovasti puuhaarukalla ja lisää kanalientä vähitellen.  Anna kiehua pikkuhiljaa, välillä lientä lisäten kunnes riisi on al dente.  Raasta tai leikkaa tryffelistä ohuita siivuja.  Mausta suolalla ja mustapippurilla.  Ripottele tryffeliä pinnalle tai sekoita nostellen tryffeliraaste sekaan.  Koristele esim. persiljasilpulla.

Kermainen savulohikeitto

Kalakeitto ja vielä savulohesta valmistettu on hyvä sopparuoka.
Vielä kun sen valmistamisessa ei liiemmin oikaista niin vielä parempaa soppaa.

Kasvisten ja voin yhdistelmä syventää kalakeiton makua ja se joskus sipulista tullut kitkeryys on poissa. Nämä kun esikypsennetään tai freesataan voin kanssa niin lohikeitto saa makua.


Savulohta tarvitsee olla riittävästi ja se lisätään aivan keittämisen loppuvaiheessa tai jopa aivan lopuksi keiton päälle.

Savulohta plus 600 g
Fenkoli 1 kpl
Fenkolinsiemeniä 1 tl
Purjoa n. 10 cm siivutettuna
Sipuli 1 kpl
Porkkanoita 3 kpl
Perunoita n. 600 g
Kalalientä 1.2 dl
Kermaa 2 dl
Laakerinlehtiä 3 kpl
Maustepippureita n. 10 kpl
Suolaa
Voita 2 rkl

Pilko fenkoli, purjo ja sipuli sekä porkkanat.  Lisää voi kattilaan ja lisää kasvikset sekaan.  Kypsennä noin 10 minuuttia sekoitellen välillä.  Lisää fenkolinsiemenet, pippurit ja laakerinlehdet.  Valmista kalaliemi samalla. 2 kuutiota veteen liotettuna.  Lisää kasvisten sekaan.  Kuori perunat tarvittaessa tai pese ja …

Säästä ja halpuuta itse - neljän pakkauksen sääntö

Ruoka ja kotimaiset sekä ulkomaiset kasvikset mielletään kalliiksi.
Miettikääs nyt. Onhan se niin että kasvisten hinta ja laatu ei aina vastaa hintaa. Satokausikalenteri on yksi hyvä keino säästää kasvisten osalta. Voit myös itse vaikuttaa asiaan sekä oman ruokakorisi hintaan.


Syötkö tai syödäänkö taloudessanne paljon kasviksia? Salaattia, erilaisia vihanneksia. Oletteko huomanneet että niiden hinta vaihtelee paljon eri kasvukausien mukaan. Myös ulkomaantuonti kasvaa meidän synkimpinä vuodenaikoina.

Pysytään nyt esimerkkinä valmiiksi pakatuissa kasviksissa. Kappalehinta on kaikissa sama. Pakkaus on sama. Tuote on sama. Kypsyysaste saattaa hieman vaihdella.

Lisäksi pakkauksen läpi pitäisi näkyä tuotteen laatu. Mutta hinta on samassa tuotteessa aivan eri. Perushinta pakkaukselle on vakio mutta punnittamisen jälkeen täysin eri. Sama tuote voi olla painoltaan erilainen.


Neljä tuotetta ja yksi vaaka

Käytän valmiiksi pakatuissa ja hinnoitelluissa tuotteissa neljän kappaleen ja yhden vaakan …

Karitsan karetta ja sitruunaiset lohkoperunat

Karitsan kare ei ole ainoastaan pääsiäisruokaa.
Mutta menköön nyt siihenkin kategoriaan. Aivan mahtavaa grillattavaa myös.
Perunat, lohkoperunat maustetaan sitruunan kuoriraasteella. Tsiisus kun komppaa hienosti lampaan kanssa.

Sitruunaiset lohkoperunat on helppoa valmistaa ja se tuoksu uunista on "nannaa". Söin vastaavia perunoita Italiassa, pienessä bistrossa taannoin Cinque Terressä. Oli meinaan kova mesta. Siitä muistijäljestä se idea siis lähti.


Perunoita 1 kg (puikula on hyvä)
Sitruuna 2 kpl
Suolaa 1 tl
Mustapippuria 1 tl
Oliiviöljyä 0.5 dl
Persiljaa 1 pnt
Timjamia 1 pnt
(valkosipulia) 2 kynttä

Pese perunat kunnolla ja leikkaa lohkoiksi.  Puhdista ja raasta sitruunoista kuori.  Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, mausteet sekä sitruunan kuoriraaste.  Vatkaa kunnolla sekaisin.  Pilko persiljaa noin 2 rkl ja revi timjaminoksia sekaan.  Halutessasi murskaa muutama valkosipulinkynsi joukkoon.  Kaada kaikki uunivuokaan ja paista 200 asteessa, välillä käännellen noin 30 - 40…

Sitruunarisotto ja huikea nyhtölammas

Sitruunarisotto on raikas, kaunis risottoruoka.
Sitruunarisotto sopii aivan sellaisenaan mutta kokeile kalaruokien tai lampaanlihan kanssa. onko se vaikea valmistaa - ei, se on yhtä helppo kuin muutkin risottoruoat. Noin 20 minuuttia, pienellä lämmöllä varovasti nostellen sekoittaen saat täydellisen, hieman valuvan risottoannoksen. Tällä ohjeella syö neljä henkilöä lisäkeruokana helposti.


Sitten vielä tuo lammas. Ei se lammas tai karitsa ole ainoastaan pääsiäisen ajan ruokaa. Tämä ateria maistuu milloin vain. Ai että mikä makujen harmonia "nyhtölampaan" ja sitruunarisoton kanssa keskenään. Katso helppo lammasresepti Kaikki äitini reseptit blogista. #sydän

Risottoriisiä 3 dl
Kasvislientä n. 9 dl (2 kasvisliemikuutiota)
Salottisipulia 2 kpl (1 pieni sipuli)
Valkosipulinkynsiä 3 kpl
Öljyä
Sitruuna 1 kpl
Valkoviiniä 1 dl
Kurkumaa n. 1 tl
Suolaa
Mustapippuria
(kermaa)
(persiljaa, minttua esim. koristeeksi)

Valmista kasvisliemi. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet ja murskaa ne.  K…