Uunista ulos, voita väliin. Tuoreet sämpylät, parasta. Sämpylöitä tulee leivottua liian harvoin. Ne ovat oikeasti helppo valmistaa sekä vielä edullisia. Hieman jäähtyneenä, voin ja kylmän maidon kanssa nautittuna aivan parasta. Tuoreita lämpimäisiä, kaurasämpylät. Parasta ja ihan itse tehtynä. Kaurasämpyläresepti sieltä helpoimmasta päästä. Tässä on sämpyläreseptit mitkä ovat niin varmat että kaikki saavat ne onnistumaan. Vielä täytyy mainita se että kannattaa katsoa kuiva-ainekaapista mitä sieltä löytyy. Puuroaineksissakin on parasta ennen päiväys. Kokeile myös ohrasämpylöitä. Sämpyläresepti ja kaikki onnistuvat. Nyt sämpylät valmistuivat kaurasämpylöinä sekä ohrasämpylöinä. Vaihdat vain hiutaleet. Vettä 0.5 l Kuivahiivaa 1 pss ( 11g ) Kaurahiutaleita - Ohrahiutaleita tai vastaavaa 3 dl Siirappia 2 rkl Suolaa 1 tl Jauhoja n. 10 dl Rypsiöljyä 0.5 dl Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä korkeammaksi, noin 42 astetta on paras kuulemma hiivalle. Sekoita kuivahiiva ja ...

Munkit on tuoreena, hieman pehmeänä ja lämpimänä herkkua. Munkkitaikina on yhtä helppoa valmistaa kuin pullataikina joten kaikki onnistuvat munkkien valmistamisessa. Munkit ovat jostain ihmeen syystä niitä Vappumunkkeja eli siman tai kuohuvan kanssa nautittavaa "sesonkikamaa" keväällä. Kunnollinen munkkitaikina ja sokerointi. Niistä on oikeat munkit tehty. Munkkiohjeita on eri variaatioita, joten etsi oma suosikkisi. Valmistin rahkataikinaan herkulliset munkkirinkelit. Kohtalaisen täyteläiset ja kardemumma maistuu kivasti hieman. Ehdottomasti lämpimänä parhaat vielä jopa kylmän maidon kanssa. Resepti alla. Katso myös taitavan Peggyn maidottomat munkit, missä on käytetty simaa. Sitten löytyy myös useampi munkkiresepti Sarin Sweet Food O`Mine sivustolta. Maitoa 2 dl Maitorahkaa 250 g Hiivaa 50 g (2 pss kuivahiivaa) Sokeria 2 dl Kardemumma 1 rkl Vaniljasokeria 0.5 rkl Kananmuna 1 kpl Vehnäjauhoja n. 9-10 dl Voita sulatettuna 1 dl Kookosrasvaa tai rypsiöljy...

Olutta tattarin sekaan ja kunnollinen kohottaminen. Niistä on kunnon, aidot blinit tehty. Onnistuu hienosti myös pelkästään tattarijauhoista mutta se jokin niissä vehnäjauhoissa on. Koostumus. Parhaimmat blinit valmistat kun muistat tattarijauhot ja oluen taikinaan, lisäksi annat kohota riittävän kauan aikaa. Blinit ovat todella täyteläisiä joten jo muutamasta letusta lähtee nälkä. Blinit nautitaan alunperin kaviaarin, pilkotun punasipulin ja smetanan kanssa. Kaviaari on kuitenkin niin "tyyristä" ettei kenenkään lompakko sitä kestä niin mäti ajaa hienosti saman asian. Kuohuviini sopii upeasti ruokajuomaksi. Naapurimaassa siihen kuuluu myös ehdottomasti vodkasta snapsit. Muista valmistaa blinitaikina ajoissa. Sitä parempaa ja maukkaampaa mitä kauemmin maltat kohottaa ja antaa taikinan hakea koostumusta sekä makua. Paista blinit keskilämmöllä että pintaan tulee kaunis väri. Voita kannattaa käyttää. Tässä varma bliniresepti millä onnistut valmistamaan lähinnä al...

Saaristolaisleipä on kaljamaltaan ja siirapin maustama herkullinen leipä. Leipää tarvitsee kohottaa ja paistaa pitkään, mutta valmistaminen on muuten yllättävän helppoa. Saaristolaisleipä, Nauvon limppu on mehevä, maltainen leipä. Säilyy pitkään jääkaapissa ja maku vain paranee ajan kanssa Saaristolaisleipä sopii joulupöytään, rapujuhliin sekä pitkän säilyvyysajan takia, aivan normaaliin arkeen. Muuten Saaristolaisleipä kulkee myös nimellä Nauvon Limppu . Tässä yhdistyvät siis makupari - vastakohdat. Makeahko Saaristolaisleipä ja suolainen kala. Sen takia kalan kanssa leipää suositellaan nautittavan. piimää 1 l hiivaa 75 g siirappia 3 dl kaljamaltaita 3 dl vehnäleseitä 3.5 dl ruisjauhoja 3 dl suolaa 1 rkl vehnäjauhoja 10 - 11 dl Lämmitä piimä noin kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva joukkoon.  Sekoita muut raaka-aineet todella hyvin lioneen hiivan joukkoon.  Anna taikinan kohota noin 2 tuntia. Voitele suorakulmion mallinen paistovuoka kunnolla. ...

Naanleipä on alkuperäisin intiasta. Se on suosittua myös muissa aasian- ja välimeren alueen keittiöissä. Naanleipä sopii hienosti mausteisen aterian kanssa. Naanleivän valmistamiseen kannattaa käyttää kirkastettua voita eli gheeta. Katso ohje tästä. Naan-leipä vai Naanleipä, ihan sama kuinka se kirjoitetaan, mutta itse valmistettuna se on parasta. Maitoa 1 dl Maustamatonta jugurttia 1 dl Kuivahiivaa 2 tl Sokeria 1 tl Kananmuna 1 kpl Suolaa 1 tl Vehnäjauhoja 6 dl Öljyä 1 tl Kirkastettua voita 4 rkl Anista kuivattuna Sekoita maito sekä jugurtti keskenään kunnolla.  Kuumenna noin 42 asteiseksi ja lisää hiiva.  Lisää sokeri, kananmuna sekä suola.  Sekoita kaikki todella hyvin.  Laita kulhoon öljy sekä jauhot.  Vaivaa kunnolla taikina niin että saat kunnon sitkoisen taikinan.  Laita liinan alle, vedottomaan paikkaan kohoamaan taikina noin 1 tunnin ajaksi. Pilko taikina noin kahdeksaan osaan ja kaulimella tee "epätasaisen" muotoisia o...

Martat ja helpot arkiset ruokaohjeet. Tässä on yksi niistä monista - hiivaleipä. Tuoreena aivan mieletöntä ja seuraavanakin päivänä ihan huippua. Hiivaleipäresepti on helppo, todella helppo. Ilman Marttoja suomi ei söisi terveellistä safkaa. Marttojen ohjeella hiivaleipä on tehty onnistumaan. Maitoa 5 dl Hiivaa 25 g Suolaa 1 tl Ruisjauhoja 3 dl Hiivaleipä­jauhoja n. 9 dl Kuumenna maito kädenlämpöiseksi, mielummin 42 asteiseksi.  Murenna ja liota hiiva sekaan.  Vatkaa hiiva-maitoseokseen suola ja ruisjauhot.  Alusta taikina käsin samalla jauhoja lisäten.  Jätä taikina pehmeäksi.  Kunnes taikina irtoaa kulhosta ja käsistä on koostumus sopivaa.  Kohota leivinliinan alla jotakuinkin kaksinkertaiseksi.  Nosta taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa kunnolla tasaiseksi.  Jaa taikina kahteen osaan ja leivo pyöreiksi limpuiksi.  Taputtele litteäksi ja kohota vielä leivinpaperin päällä.  Pistele haarukall...

Nopeat teeleivät saattavat tuoda mieleen koulun "köksätunnit". Todella helppo resepti ja saat tuoretta leipää noin 15 minuutissa. Tällä teeleipäreseptillä onnistut varmasti. Taikina riittää noin 10 teeleipään. Teeleivät on nopea leipoa ja valmistaminen on helppoa. Kauraiset teeleivät myös vievät nälän pois äkkiä. Kaurahiutaleita 2 dl Vehnäjauhoja 3 dl Leivinjauhetta 2 tl Suolaa 0.5 tl Maitoa 2 dl Öljyä 0.5 dl Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kunnolla.  Lisää sekaan öljy ja maito. Sekoita kaikki sekaisin.  Laita leivinpaperin päälle uunipellille taputtamalla pyöreitä leipäsiä.  Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.  Tarjoile heti voin ja kylmän maidon kanssa.  Kokeile myös marmeladia tai jonkun hyvän lihasiivun kanssa.  Toimii muuten hienosti jopa sen teen kanssa iltapalana.

Voisitko kuvitella jotakin parempaa kuin uunituore pulla ja kylmä maito. Aina voi kuvitella.. Kannattaa joskus kokeilla valmistaa pullataikina niin että varmasti onnistut ja saat kuohkeat "nisut" nautittavaksi. Ja ihan pienenä kuriosiittina mainitsen, tämä pullaohje on sen  Koko Suomi leipoo tuomarin, Mika Parviaisen ohje. Mikäli ette onnistu niin kivittäkää hänet. Itse olen vain sanansaattaja ja testaaja. Tässä on mennyt kaikki muu "persiilleen" paitsi voisilmäpullat. Tarkoitan nyt tuota kuvan valoitusta.   Fazerin vihreät kuulat uppoavat hienosti onnistuneeseen kunnolla kohonneeseen pullaan. Maitoa 5 dl Hiivaa 50 g Kananmuna 1 kpl Sokeria 1.5 - 2 dl Kardemummaa 1 rkl Vehnäjauhoja noin 1 kg ( 15-16 dl) Voita tai margariinia 150 g Voiteluun ja koristeeksi Kananmuna 1 kpl Sokeria Mantelijauhoja Ota tarvittavat raaka-aineet huoneenlämpöön noin 2 tuntia ennen leipomista.  Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna sekä liuota hiiva ku...

Kaurasämpylät ja esiteinin möläyttämänä - helevetin hyvät. Ei ole kotona opetettu noita voimasanoja mutta komppaan kyllä muuten. Todella helpot sämpylät ja täynnä hyvää kuitua. Kauraa ja hiivaa aluksi ja sitten vasta muut raaka-aineet. Jännästi toimii ja maut komppavat "helevetin hyvin". Tässä on kaurasämpylät uunituoreena. Lämpimään sämpylään ei tarvita muuta kuin voita pinnalle ja lasi kylmää maitoa viereen. Vettä 5 dl  Kuivahiivaa 1 pss Kaurahiutaleita 5 dl Suolaa 0.5 rkl Siirappia 0.5 dl Vehnäjauhoja n. 5-6 dl Voita 50 g Pinnalle Vettä Sormisuolaa Kaurahiutaleita Liota hiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen.  Sekoita hiiva kunnolla ja lisää kaurahiutaleet.  Peitä leivinliinalla ja anna taikinan kohota noin 0.5 tuntia.  Sekoita suola ja siirappi joukkoon.  Vehnäjauhoja kannattaa lisätä jatkuvasti sekoittaen aina 5 desilitraan asti.  Lisää sulanut voi. Lisää vielä noin 0.5 dl jauhoja.  Vaivaa nyt käsin taikina sekai...