Olutta tattarin sekaan ja kunnollinen kohottaminen. Niistä on kunnon, aidot blinit tehty. Onnistuu hienosti myös pelkästään tattarijauhoista mutta se jokin niissä vehnäjauhoissa on. Koostumus. Parhaimmat blinit valmistat kun muistat tattarijauhot ja oluen taikinaan, lisäksi annat kohota riittävän kauan aikaa. Blinit ovat todella täyteläisiä joten jo muutamasta letusta lähtee nälkä. Blinit nautitaan alunperin kaviaarin, pilkotun punasipulin ja smetanan kanssa. Kaviaari on kuitenkin niin "tyyristä" ettei kenenkään lompakko sitä kestä niin mäti ajaa hienosti saman asian. Kuohuviini sopii upeasti ruokajuomaksi. Naapurimaassa siihen kuuluu myös ehdottomasti vodkasta snapsit. Muista valmistaa blinitaikina ajoissa. Sitä parempaa ja maukkaampaa mitä kauemmin maltat kohottaa ja antaa taikinan hakea koostumusta sekä makua. Paista blinit keskilämmöllä että pintaan tulee kaunis väri. Voita kannattaa käyttää. Tässä varma bliniresepti millä onnistut valmistamaan lähinnä al...