Banaani ja pekoni grillattuna. Mahtava makupari kun banaanin makeus ja pekonin suolaisuus kohtaavat. Sopii erinomaisen hyvin grillatun broilerin kanssa. Kokeile myös vaniljajäätelön kanssa siivutettuna. Yllätyt, oikeasti. Grillatut banaani-pekonit tai pekoni-banaanit on yllättävän hyvä makupari. Muista valita banaani sieltä kovemmasta päästä niin simulle jää grillaamisen aikana hieman pelivaraa. Ihan mahtavaa lisäkeruokaa. Banaania Pekonia Kuori banaanit ja leikkaa puoliksi.  Kääri pekoni tiukasti banaaninpuolikkaan ympärille.  Grillaa suoralla lämmöllä, käännellen että pekoniin tarttuu kunnolla väri.  Mikäli nautit jäätelön kanssa, siivuta terävällä veitsellä ohuita siivuja.  Nautitaan heti lämpimänä. KARINIEMEN MYSTEERIBOXI Löydät mysteerilaatikon, Kariniemen grilliboxin sisältä milloin mitäkin. Mitä tänään syödään. Ööh, jotakin broileria grillattuna. Mikäli haluat kesän grillihetkiin pientä jännitystä niin valitse Kariniemen kanan...

Hanna-täti oli fiksu ihminen. Hän osasi hyödyntää ruokahävikkiä. Hanna-täti keksi piparkakut mitkä säilyvät pitkään, maistuu kaikille ja vieläpä niitä on kiva napostella. Kahvin tai maidon kanssa parasta. Helpot ja herkulliset keksit - Hanna-tädin kakut tai Hanna-tädin piparkakut. Huhupuheiden mukaan Hanna-tädin kakuissa reseptiin käytettiin muinoin hieman happamaksi mennyttä kermaa. En uskaltanut kokeilla mutta mikäli sokerin määrä otetaan huomioon en epäile. Sokerin määrä kaataa hieman happaman kerman maun. Näitä tulee sitten aivan sairaan iso määrä. Se ei haittaa koska säilyvyys on pitkä ja toisaalta ei ne 3 viikkoa enempää kestä. Nämä maistuvat keksit kulkevat nimellä Hanna-tädin piparkakut tai Hanna-tädin kakut. Helppo resepti ja tässä ohjeessa ei kannata "kikkailla". Koska #ihatebaking niin tässä ohje minkä mukaan valmistin Hanna-tädin kakut.

Savulohisalaatti on jokseenkin "retroa" syötävää. Sitä löytyi muinoin aina isoimmissa juhlissa. Oli sitten hautajaiset tai häät. Syntymäpäiväjuhlissa aina löytyi juhlapöydässä. Aivan sama mitkä juhlat oli niin kun pöytä laitettiin koreaksi, siellä oli myös kulhollinen savulohisalaattia. Vai oliko? Riisiä, savulohta ja hyvä kastike. Savulohi-riisisalaatti on ruokaisa vaihtoehto vaikka kesän juhlapöytään. Niin kauas kun itse muistan niin oli. Se riisiin tehty salaatti on erittäin ruokaisa ja helppo valmistaa. Eihän juhlista saa päästää porukkaa pois nälkäisenä tai oli jälkipuheiden paikka Esson baarissa ja seurakuntatalolla. Eivät edes panostaneet sen vertaa.... En tiedä mikä "takauma" itselleni tuli - syntyi kuitenkin varsin maukas savulohisalaatti. Kaikkitietävä Mr. Google oli hetken henkilökohtaisena avustajanani ja kohtalaisen paljon tuli erilaisia riisi-savulohisalaatti tai savulohi-riisisalaattireseptejä eteen. Pienillä muutoksilla ja raaka-aineiden ...

Pasta carbonara, pastaruokien yksi klassikoista. Carbonara on helppo ja yksinkertaisen hyvä. Pekonia, valkosipulia, parmesanjuustoa sekä kananmunaa. Kermaakin tietenkin. Suolataan ja pippuroidaan. Siinä se. Valmistuu jopa 10 minuutissa. Tekosyy on sanoa ettei ehdi laittaa ruokaa ja syödä hyvin. Pasta carbonara, miilunpolttajan pasta. Helppo pastaruoka maistuu kaikille. Spagettia 500 g Pekonia 140 g Valkosipulinkynsiä 3 kpl Kermaa 2 dl Parmesanjauhetta 1.5 dl Kananmunia 2 kpl Suolaa Mustapippuria (persiljaa koristeeksi) Pilko pekonit ohuiksi siivuiksi.  Kuori ja pilko valkosipulinkynnet.  Ruskista pekonisiivut pannulla ja lisää valkosipulit sekaan.  Keitä spagetti al denteksi, runsaalla suolalla maustetussa vedessä.  Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, parmesanjauhe ja suola sekä pippuri.  Kaada pastan keitinvesi pois ja yhdistä pekonin ja valkosipulin kanssa.  Lisää kananmuna-kermaseos sekaan ja kuumenna nostellen hetki....

Parsa tarvitsee maistuvan kastikkeen. Miltä kuulostaisi kananmuna, sitruuna ja voi. Viimeistellään parmesanjuustolla. Mielestäni hyvältä ja kauniilta varsinkin vihreän ja keltaisen yhdistelmässä. Parsalle hieno kastike. Sitruunainen ja ihana koostumus tulee kananmunasta. Kastike on helppo valmistaa. Kattilaan vain raaka-aineet ja kiehautus. Parsa valmistuu uunissa, höyryssä tai keittämällä. Myös airfryer on loistava. Kaikki noin 3-5 minuuttia että saadaan al dente parsaa. Tämä on muuten Chef Henri Alenin reseptiikkaa. Kokeile parsaa sitruuna-munakastikkeella esimerkiksi lohitäytteisten uuniperunoiden kanssa. Kananmuna 2 kpl Voita 2 rkl Sitruunanmehua 0.5 rkl Parmesanraastetta 2 rkl Timjamia tai (persiljaa, kirveliä) 1 rkl Mustapippuria Keitä kananmunat ns. ylikypsäksi ja murskaa aivan pieneksi.  Sulata voi kattilassa ja lisää kananmunat, sitruunanmehu ja persilja.  Mausta pippurilla.  Lisää parmesanraaste ja sekoita.  Nostele lusikalla...

Välillä on pakko saada nopeasti ruokaa lautaselle. Kokeile jauhelihasta valmistettua korealaista "jauhelihahässäkkää". Helppo valmistaa ja makumaailma sopii kaikille. Helppo ja nopea jauheliharuoka vie sinut korealaiseen makumaailmaan. Naudan jauhelihaa 400 g Suolaa Mustapippuria Kastike: Soija 2 rkl Ruokosokeria 1 rkl Seesamöljyä 1 rkl Inkivääriä raasteena 2 tl Chilijauhetta 1 tl Riisiä 4 dl Chiliä Kevätsipulia Valmista kastike sekoittamalla soija, ruokosokeri, seesamöljy, chilijauhe ja inkivääriraaste kunnolla keskenään.  Paista jauheliha ja mausta varovasti suolalla sekä mustapippurilla.  Sekoita kastike kunnolla joukkoon.  Keitä riisi.  Siivuta chili ja pilko kevätsipuli.  Annostele lautaselle riisi ja jauheliha.  Koristele chilillä sekä kevätsipulilla.

Onnistuneet vohvelit on taikinasta kiinni. Lisäksi tietysti siitä sopivasta paistolämpötilasta. Muuta ei nopea herkku tarvitse. No, tietysti mansikkahilloa tai muuta vastaavaa. Tuoreet marjatkin on muuten aika hyvä. Sekä tietysti kermavaahtoa. Tässä on paras vohvelitaikina / vohveliresepti. Muuten, hmm... kuka on se oikea henkilö sanomaan että paras? Eiks ne ole makuasioita. Mutta kuitenkin meidän perheen mielestä paras. Älkää uskoko ruokablogin kirjoittajia vaan etsikää omaan makuun sopivimmat..... Kunnollinen vohvelitaikina, oikea paistolämpö ja oikeat lisukkeet. Ai että! Kanamunia 3 kpl Maitoa 2 dl Kermaa 2 dl Vichyä 1 dl Vehnäjauhoja 4 dl Leivinjauhetta 1 tl Suolaa 0.5 tl Sokeria 2 rkl Voita sulatettuna 50 g Laita kaikki raaka-aineet kulhoon ja sekoita vatkaimen avulla kunnolla sekaisin.  Laita jääkaappiin, kelmun alle noin 1 tunnin ajaksi.  Laita hieman voita vohvelirautaan ja annostele taikina sinne kauhalla.  Paista kullanruskeaksi....

Ruokaisa kanasalaatti - chimichurri, kananpojan rintafileestä. Naapurin maalaiskanaa, riisiä, jääsalaattia sekä ihana kastike. On muuten myös ituja sekä herneitä. Tällä salaatilla lähteen nälkä eikä tarvitse ottaa "morkkista" ahmimisesta. Täyttä, kevyttä ravintoa. Tällä kanasalaatilla lähtee nälkä. Chimichurrilla maustettu rintafilee vain siivuiksi ja muiden "emmeiden" päälle. Chimichurri kananpojan rintafilettä (Naapurin maalaiskana) Riisiä 4 dl keitettynä Herneitä 200 g Jääsalaattia 1ruukku Purjoa n. 5 cm pala siivuina Ituja esim. Mungpavusta (Lounasitu) Kirsikkatomaatteja Kastike Öljyä 4 rkl Valkoviinietikkaa 2 tl Ruokokidesokeria tai -siirappia 2 tl Suolaa 0.5 tl Currya 1 tl Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön.  Valmista kastike sekoittamalla kaikki raaka-aineet.  Keitä riisi ja sulata herneet.  Jäähdytä riisit.  Sekoita riisi, idut, hernee, purjo ja kastike.  Annostele salaatinlehtien päälle.  Kypsennä rintafileet uuni...

Cheddarjuusto ja pekoni, selkeä makupari. Helppoa sormiruokaa ja valmistuu todella nopeasti grillissä tai pannulla. Vielä kunnollinen napakka dippi rinnalle niin on sellaista todellista fingerfoodia että morjens. Niin hyvää ja yksinkertaista sormiruokaa. Hieman notkeaa Cheddarjuustoa, pekonia ja dippikastiketta. Cheddarjuustoa Jukolan Juusto Pekonia Srirachakastiketta tai muuta kastiketta Leikkaa cheddar noin sormen paksuisiksi viipaleiksi.  Kokeile eri makuja.  Kääri pekoni juuston ympärille tiukasti.  Laita kuumaan grilliin ritilälle ja paista molemmilta puolilta kunnes pekonissa on kiva väri sekä juusto on hieman notkistunut.  Voit myös paistaa pannulla.  Dippaa soossiin ja enjoy.

Maissikeitto on helppo ja mahtuu hävikistä herkuksi kategoriaan. Maissikeitto on itsessään jo hyvä, mutta mielestäni siinä saa olla hieman täyteläisyyttä eli ruokaisuutta. Täyteläinen maiisikeitto on helppo keittoruoka. Tabasco antaa hieman lämpöä lisää. Lisäksi maissinkuoret on jossakin tilanteissa häiritsevä lisä, jolloin saat käyttää kynsiä tai hammastikkuja. Kun lisäät muutaman päivän vanhoja ranskanleivän siivuja sekaan saadaan molemmat ongelmat melkein ratkaistua. Maissikeitto on maustettu kookosmaidolla ja tabascolla. Keitto sopii alkukeittona, jopa liemenä mikäli jätät ranskanleivät pois suurustamisen osalta. Valmistuu hetkessä... Säilykemaissia n. 200 g Sipuli 1 kpl Valkosipulia 2 kynttä Palsternakka 200 g Kookoskermaa 1 tlk Kasvislientä 8 dl (2 kasvisliemikuutiota veteen) Juustokuminaa (jeeraa) 1 tl Cayennepippuria 0.5 tl Öljyä paistamiseen Suolaa tarvittaessa Tabascoa - muutama pisara lautaselle Valmista kasvisliemi.  Kuori ja pilko sipuli ja ...

Croque-Monsiur on lämpimien voileipien klassikko, Ranskasta. En tiedä mikä ja kuka oli ensin, suomalaiset lauantaimakkaran kanssa vai ranskalaiset kunnollisella palvikinkulla. Oikea vastaus on kuitenkin Ranska - historia kertoo jo vuodesta 1910 milloin sandwish näki ensimmäisen puraisun. Croque-Monsiur - Ranskalaiset klassikko lämpimät voileivät. Dijonsinappi ja kunnollinen palviliha sekä vahvanmakuinen juusto on tässä se juttu. Ranskalaiset vielä käyttää vahvaa juustoa, yleensä gruyèree tai vastaavaa. Emmental, vielä Mustaleima on hyvä. Jos nyt olisi Jukolan Juuston Vintage Cheddaria, tekisin sen siihen. Vielä dijonsinappi "fiksaa" lopullisen maun. Tässä Pariisin katukahviloiden klassikko - Croque-Monsiur - olkaa hyvä. Maalaisleipää (Ranskanleipää) Palvikinkkua Dijonsinappia Emmentaljuustoa Voita (suolakurkkua) Leikkaa leipä tasapaiksuiksi siivuiksi.  Voitele runsaalla määrällä Dijonsinapilla yksi leipä.  Taittele päälle palvikinkkua, muutama paksu...

Sherrykana tai sherrybroileri - ei kuulosta huonolta. Ei se myöskään sitä ole. Sherry, varsinkin makea sherry antaa kivasti makeutta suolalla ja mustapippurilla maustetun broilerin- tai kananrintafileen kanssa. Sherrykanaa ja riisiä. Helppo broileri- tai kanaruoka. Kokeile myös Marsalaviinin kanssa. Tsiisus - valmista riittävästi, tämä loppuu kesken. Lihat leivitetään sekä esipaistetaan runsaan voin kanssa ja saadaan kullankeltainen väri lihaan, saadaan annos myös näyttäväksi. Tarjoillaan keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa. Parasta tässä on se valmistamisen helppous. Kanan- tai broilerin rintafilettä Vehnäjauhoja Suolaa Mustapippuria Kermaa 2 dl Sherryä 3 dl ( makeaa ) Voita paistamiseen Kuivaa kanan- tai broilerinlihat.  Leivitä vehnäjauhoissa ja paista voin kanssa pannulla väri pintaan.  Nosta lihat lautaselle.  Lisää pannulle sherry sekä kerma.  Lisää myös suolaa vajaa 1 tl sekä mustapippuria samoin.  Kun liemi kieuhuu, ...

Arkiruokaa, lihamureke ja tuoreella korianterilla maustettu perunamuusi. Lihamureke on aikojen saatossa nähnyt niin monta erilaista versiota, kuin on sen valmistajiakin. Voidaan puhua retroruoka ja klassikko adjektiiveilla. Lihamureke, jauhelihamureke. Katso kuinka saat koostumuksen vielä kohdalleen. Lisäkkeeksi maistuu korianteri-perunamuusi. Jauhelihamureke voidaan myös täyttää esimerkiksi pekonilla, juustolla, kasviksilla - yleensä herne, maissi, paprikalla tai rohkeat kokeilevat Aurajuustoa. Lihamureke on helppoa valmistaa eli sotketaan raaka-aineet kunnolla keskenään ja leivotaan uunivuokaan. Perunamuusi ei tarvitse kuin 1 kilon kuorittuja perunoita. Keitetään kypsäksi. Maustetaan 1 rkl voilla, suolalla ja maidolla sekä "muussataan", notkistetaan haluamaan koostumukseen. Pilko puoli nippua tuoretta korianteria sekaan. VINKKI - parhaan koostumuksen saat kun käytät apuna sähkövatkainta. Sekoita vatkaimen avulla raaka-aineet. Samalla saat jauhelihasta kunnolla l...

Katkarapuwok on nopea, helppo ruoka. Aktiiviseen valmistamiseen kuluu noin 5 minuuttia. Tässä katkarapuwokissa on kasviksia keventämään ja makua löytyy. Voisi sanoa jopa kiireisen arjen pelastaja. Niin helppo resepti. Wokruoka on helppo ja nopea valmistaa. Katkarapuwok saa kasviksista ja osterikastikkeesta makua. Nopea wokruoka. Purjoa n. 100 g Porkkana 2-3 kpl Kaalia n. 100 g Rypsiöljyä 4 rkl Kasvisfondi 1 kpl Osterikastiketta 3 rkl Soijaa 2 rkl Nuudeleita 3 pkt (pientä) Katkarapuja 200 g Sulata ravut ja valuta siivilässä kuivaksi.  Huuhtele kaali, porkkanat ja purjo. Siivuta tai pilko erittäin ohuiksi suikaleiksi.  Keitä nuudeleita kiehuvassa vedessä noin 1-2 minuuttia ja valuta.  Kuumenna wokkipannu tai syvä paistinpannu, lisää öljy ja wokkaa vihannekset nopeasti samalla sekoitellen.  Lisää sekaan myös kasvisfondi.  Nosta nuudelit wokpannuun ja mausteet.  Sekoita kunnolla.  Lisää sulaneet ja valutetut katkaravut sek...

Pyttipannu, spydäri on hävikistä herkuksi ruokaa parhaimmillaan. Periaatteessa pyttipannun reseptiikkaan kuuluu kolme ainesosaa. Makkaraa, kananmunaa ja perunoita. Ja ulkopuolella periaatteiden vielä sipulia sekä voita paistamiseen. Pyttipannu on helppoa valmistaa ja sinne voi "tuupata" mitä vain sekaan. Mielummin lihaa sekä perunaa. Pyttipannun kanssa et voi epäonnistua, muuten kuin nukahtamalla lieden ääreen. Älä siis valmista pyttipannua ravintolasta tullessa, pilkun jälkeen. Miksi piti mainita tuo hävikistä herkuksi? Koska aina keität perunoita liikaa ja et saa niistä enään siemenperunoita. Lisäksi makkaran tilalle käy mikä tahansa liha jos jää tähteeksi. Perunoita 500 g Sipuli 1 kpl Makkaraa 400 g Kananmunia 3-4 kpl Suolaa Mustapippuria Voita paistamiseen Keitä perunat "semi" kypsäksi. Tai käytä ylijääneet. Kuori ja pilko kohtalaisen isoiksi paloiksi.  Pilko sipuli ja makkara muutaman sentin paloiksi. Paista kananmunat. Laita pannulle v...