Porsaankyljykset, liian aliarvostettua liharuokaa. Kunnolliset, mureat ja maukkaat kyljykset valmistuvat mielestäni parhaimmin hauduttamalla uunissa. Porsaankyljykset on helppo valmistaa uunissa. Maustaminen on myös yksinkertaista. Haudutetut porsaankyljykset ja peunamuusi - voiko olla sen parempaa. Siinä jää aikaa valmistaa se aito, voin kanssa notkistettu perunamuusi - sekä lukea päivän lehdet samalla, ellei huvita siivota. Liemi on helppo valmistaa. Lihaliemikuutio sulamaan mikron kautta lämmitetyssä vedessä ja sinne sekaan Teryaki-kastiketta. Vielä pilkot ja murskaat valkosipulit joukkoon. Vielä lihan maustaminen ei ole vaikeaa. Useimmissa kaupoissa on grillimauste sekoitus. Leivität kyljykset siinä ja paistat voin kanssa värin pintaan. Porsaankyljyksiä Grillimaustetta Teryakikastiketta 5 rkl Valkosipulinkynsiä 5 kpl Lihaliemikuuti 1 kpl Vettä 4 dl Valmista lihaliemi liottamalla kuutio kuumaan veteen.  Lisää Teryakikastike sekaan ja sekoita.  Pilk...

Olutta tattarin sekaan ja kunnollinen kohottaminen. Niistä on kunnon, aidot blinit tehty. Onnistuu hienosti myös pelkästään tattarijauhoista mutta se jokin niissä vehnäjauhoissa on. Koostumus. Parhaimmat blinit valmistat kun muistat tattarijauhot ja oluen taikinaan, lisäksi annat kohota riittävän kauan aikaa. Blinit ovat todella täyteläisiä joten jo muutamasta letusta lähtee nälkä. Blinit nautitaan alunperin kaviaarin, pilkotun punasipulin ja smetanan kanssa. Kaviaari on kuitenkin niin "tyyristä" ettei kenenkään lompakko sitä kestä niin mäti ajaa hienosti saman asian. Kuohuviini sopii upeasti ruokajuomaksi. Naapurimaassa siihen kuuluu myös ehdottomasti vodkasta snapsit. Muista valmistaa blinitaikina ajoissa. Sitä parempaa ja maukkaampaa mitä kauemmin maltat kohottaa ja antaa taikinan hakea koostumusta sekä makua. Paista blinit keskilämmöllä että pintaan tulee kaunis väri. Voita kannattaa käyttää. Tässä varma bliniresepti millä onnistut valmistamaan lähinnä al...

Makkarakastike on helppo ja vieläkin herkullisempi ruoka. Kunnolliseen suurustettuun, ruskeaan kastikkeeseen valmistettu makkarakastike on mitä parhautta. Makkarat ruskistetaan ensin kunnolla ja kastikkeen kanssa haudutetaan vielä tunti. Jotakin niin upeaa ruokaa perunamuusin tai aivan keitettyjen perunoiden kanssa. Pitkään haudutettu makkarakastike on "retroruokien" parhaasta päästä. Ai että - perunamuusiin vielä kunnolla maitoa. Tällä annoksella pääsee Nairobiin ja takaisin, juosten. Jauhoista makkaraa, HK:n sininen on loistava n. 600 g Sipuli 1 kpl Voita 1 rkl Suolaa Mustapippuria Kastike: Voita 3 rkl Vehnäjauhoja 3 rkl Sinappia 1 rkl Vettä 7-8 dl   Pilko makkarat peukalonpään kokoisiksi lohkoiksi.  Ruskista kunnolla hetki voin kanssa pannulla.  Lisää silputtu sipuli sekaan ja paista molempia sekoittaen hetki.  Mausta suolalla ja mustapippurilla. Valmista kastike lisäämällä voi pannulle. K un voi kiehuu lisää jauhot ja sekoita koko ...

Perunaa, pekonia ja cheddarjuustoa, siinäpä ne. Vielä uunin- tai grilliin, niin mahtavat perunat on valmiita. Jokaiselle jotakin ja todella ruokaisa annos valmistuu. Tämä huutaa hyvää olutta. Hieman hauskaa sormiruokaa. Cheddarjuustoa, perunaa ja pekonia. On muuten hyvä kombo. Perunoita 2 kpl ruokailija Pekonia, yhtä paljon kuin perunoita Öljyä BBQ-kastiketta Cheddarjuustoa Jukolan Juusto Mustapippuria Pese ja keitä perunoita noin 15 minuuttia.  Kaada keitinvesi pois ja leikkaa molemmista päistä kanta tasaiseksi.  Kääri siivu pekonia perunaan ja kiinnitä liitoskohdasta tikulla.  Nosta uunipellille leivinpaperin päälle pystyasentoon.  Koverra yläosaan veitsen avulla pieni kuoppa.  Voitele kauttaaltaan öljyllä.  Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia tai grillaa epäsuorasti, kunnes pekoni on saanut hieman väriä.  Nosta uunipelti hetkeksi pois ja voitele bbq-kastikkeella kaikkialle.  Leikkaa cheddarjuustosta noin sormenpään ...

Runebergintorttu on upea, maukas hävikistä herkuksi leivos.  Runeberginpäivää vietetään 5.2 eli Helmikuussa, milloin vedetään liput salkoon, J.L.Runebergin ja herkullisen leivokset kunniaksi. Runebergin tortut on jo kaunista valmistamisen aikana. Kun mantelijauhe, piparkakkumurska, kardemumma ja sokeri asettuvat muotoonsa niin upea värimaailma on "ready". Hävikistä herkuksi - sopii koska joulun ajan ylijääneet piparkakut saadaan piilotettua taikinaan antamaan makua sekä koostumusta. Alunperin nämä maistuvat leivokset laitettiin itse Runebergin rouvan krediitteihin.  Kuitenkin tämä arvoisa Fredrika oli hakenut leivokset kondiittori Asteniuksen leipomosta, ainakin ”pöllinyt” reseptiikan. Samantyylinen ohje on löytynyt kyllä myös Fredika Runebergin reseptikirjoista/-arkistoista.  Kostuta Runebergintortut Punssilla tai Amaretolla. Kumpikin on aivan loistava torttuihin, vaikka hieman makuasia. Runebergin tortut ovat todella helppo valmistaa. Kaikki ...

Arkiruokaa, lihamureke ja tuoreella korianterilla maustettu perunamuusi. Lihamureke on aikojen saatossa nähnyt niin monta erilaista versiota, kuin on sen valmistajiakin. Voidaan puhua retroruoka ja klassikko adjektiiveilla. Lihamureke, jauhelihamureke. Katso kuinka saat koostumuksen vielä kohdalleen. Lisäkkeeksi maistuu korianteri-perunamuusi. Jauhelihamureke voidaan myös täyttää esimerkiksi pekonilla, juustolla, kasviksilla - yleensä herne, maissi, paprikalla tai rohkeat kokeilevat Aurajuustoa. Lihamureke on helppoa valmistaa eli sotketaan raaka-aineet kunnolla keskenään ja leivotaan uunivuokaan. Perunamuusi ei tarvitse kuin 1 kilon kuorittuja perunoita. Keitetään kypsäksi. Maustetaan 1 rkl voilla, suolalla ja maidolla sekä "muussataan", notkistetaan haluamaan koostumukseen. Pilko puoli nippua tuoretta korianteria sekaan. VINKKI - parhaan koostumuksen saat kun käytät apuna sähkövatkainta. Sekoita vatkaimen avulla raaka-aineet. Samalla saat jauhelihasta kunnolla l...

Saaristolaisleipä on kaljamaltaan ja siirapin maustama herkullinen leipä. Leipää tarvitsee kohottaa ja paistaa pitkään, mutta valmistaminen on muuten yllättävän helppoa. Saaristolaisleipä, Nauvon limppu on mehevä, maltainen leipä. Säilyy pitkään jääkaapissa ja maku vain paranee ajan kanssa Saaristolaisleipä sopii joulupöytään, rapujuhliin sekä pitkän säilyvyysajan takia, aivan normaaliin arkeen. Muuten Saaristolaisleipä kulkee myös nimellä Nauvon Limppu . Tässä yhdistyvät siis makupari - vastakohdat. Makeahko Saaristolaisleipä ja suolainen kala. Sen takia kalan kanssa leipää suositellaan nautittavan. piimää 1 l hiivaa 75 g siirappia 3 dl kaljamaltaita 3 dl vehnäleseitä 3.5 dl ruisjauhoja 3 dl suolaa 1 rkl vehnäjauhoja 10 - 11 dl Lämmitä piimä noin kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva joukkoon.  Sekoita muut raaka-aineet todella hyvin lioneen hiivan joukkoon.  Anna taikinan kohota noin 2 tuntia. Voitele suorakulmion mallinen paistovuoka kunnolla. ...

Lohiruoka on herkullista ja helppoa valmistaa. Teryakilohi on nopea valmistaa. Maistuu varmasti jokaiselle. Kokojyväriisi vielä lisää ruokaisuutta. On vielä kaiken muun hyvän lisäksi kaunis. Miltäs kuulostaisi Teryakilohi. Mukana hieman aasialaista "twistiä" ja mieletöntä makua. Teryakilohi on resepti - sieltä yksinkertaisimmasta päästä. Valmistuu noin 30 minuutissa, joten arkikiireitä tekosyynä kantavat, aterian valmistajat - olkaa hyvä. Vielä terveellinen ateria, mikäli käytät esimerkiksi kokojyväriisiä. Saat kuitua ja Omega-rasvahappoja samaan annokseen. Lohta n. 600 - 800 g Teryakikastiketta n 1,5 dl Fariinisokeria 1 rkl Suolaa Tuoretta korianteria (punaista chiliä) Nypi lohesta ruodot ja leikkaa sopiviksi fileiksi.  Kuivaa talouspaperilla ja suolaa varovasti.  Laita kattilaan teryakikastiketta ja fariinisokeria.  Kuumenna niin että muuttuu tasaiseksi kastikkeeksi.  Lisää lohifileet marinoituun noin 30 minuutin ajaksi.  (tämä...

Homeäidin päiväkirja, Susanna Makaroff - kustantaja BTJ Finland Oy Susanna Makaroff (VTM), on yrittäjä, viestinnän ja markkinoinnin ammattilainen. Viiden lapsen uusioperheen äiti sekä ”brankkarin” vaimo.  Perheellä oli yhteinen unelma, asunto merenrannalla Espoossa. Kaikki näytti hyvältä ja arvostetulta alueelta löytyi huoneisto mikä täytti kaikki haaveet, kunnes... Kirja ottaa lukijan alkuun heti alkusanoista. Kun kaikki asiat voi mennä pieleen käytännössä välittömästi asuntokauppojen jälkeen. Perhe alkoi oireilla melkein välittömästi muuttamisen jälkeen. Tästä alkoi mielestäni ”maanpäällinen helvetti” yhden perheen osalta.  Homesairaus oli kaupanpäällinen asuntokauppaan. S. Makaroff kirjoittaa päiväkirjamaisesti kaikki käänteet, mitä asuntokaupan, korjaamisen, remontoinnin sekä asioiden selvittämisen aikana tapahtui... Kirja oli mielestäni välillä kohtuutonta luettavaa. Sain itseni lietsottua pieneen vihaan, ihmisten välinpitämättömyyden ja väär...