Kylmäsavuporopasta

Pasta kylmäsavustetetusta porosta.
Tästä saat kastikkeen myös riisin tai perunoiden lisäkkeeksi. Todella helppo resepti poronlihasta.

Kylmäsavustettua poronlihaa ja tuorejuustoa mikä on maustettu savuporolla. Ja sitä kermaa eli hieno pastaruoka.

Kylmäsavustettua poroa 250-300 g
Salottisipulia 2 kpl tai puolikas sipuli
Valkosipulia 2 kynttä
Herkkusieniä 5-7 kpl
Voita 1 rkl paistamiseen
Savuporo tuorejuusto 1 pkt
Kermaa 2 dl
Suolaa

Pilko salottisipuli ja valkosipulinkynnet ja puhdista herkkusienet poistamalla kanta ja lohko noin neljään osaan. 

Kuumenna pannu ja kuullota sipuleita voinokareen kanssa hetki pehmeiksi. 

Lisää sekaan lohkotut herkkusienet. 

Pilko poronliha suikaleiksi ja laita pannulle. Kuumenna hetki. 

Sekoita joukkoon tuorejuusto ja kerma. 

Anna kiehua pienellä lämmöllä hetki ja keitä kastike kasaan. Keitä pasta ja kaada keitinvesi pois. Sekoita kastike ja pasta kunnolla. 

Mikäli oikein haluat "fiilistellä" niin raasta parmesanjuustoa pinnalle.