Siirry pääsisältöön

Köyhät ritarit - leipävanukas

Köyhät ritarit, vanhan kansan kielellä leipävanukas.
Todellista herkkua ja mikä parasta niin vielä hävikkiruokaa.
Hieman kovettuneetkin pullansiivut tai ranskanleivät saavat täysin uuden elämän jälkiruoka klassikkona.
Oi mikä jälkiruoka. Köyhät ritarit tekee sinusta rikkaan, ainakin kalorien määrällä. Kaikki on kuitenkin sen arvoista. Parasta hävikistä herkuksi sopivaa ruokaa.

Yksinkertaista ja pirun hyvää nopeasti. Ja tämä onnistuu myös tuoreista siivuista. Valmistamisen helppous saattaa viehättää ja on helppo jäädä koukkuun.

Nyt valmistin legendaarisesta Pullava-pitkosta joka oli valmiiksi siivutettu.

Pullavaa siivuina
Kananmuna 1 kpl
Maitoa 2 dl
Sokeria 0.5 tl
Voita paistamiseen
Mansikkahilloa, vadelmahilloa
Kermavaahtoa

Riko muna ja sekoita kunnolla maitoon. 
Lisää myös sokeri. 
Kasta pullasiivut molemmin puolin muna-maitoseokseen ja paista kuumalla pannulla voin kanssa pintaan kullanruskea väri. 
Nosta lautaselle ja annostele mansikka- tai vadelmahilloa sekä kermavaahtoa päälle. 
Tarjoile lämpimänä.
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

No sano sää nyt edes jotakin.

Kiinnostavimmat

Kalakukon lämmitys

Aito savolainen perinneruoka - ja -herkku kalakukko. Kalakukko on suomalainen perinneruoka joka on rekisteröity Euroopan unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi. Kunnolliseen alkuperäiseen kalakukkoon kuuluu kala, yleisemmin muikku tai ahven ja porsaan kylkeä sekä ruistaikinasta kuori. Oikein lämmitettynä kalakukko on sopivan mehevää, kunnon perinneruokaa. Alkuperäinen kalakukko valmistetaan leivinuunissa. Kalakukko tai muikkukukko voidaan syödä myös kylmänä, mutta parasta se on kunnollisen voi nokareen kanssa sekä iso lasi kylmää maitoa. Kalakukon avaamiseen on erinäisiä mielipiteitä - joko avataan kansi päältä ja riipastaan ruiskuorta ja sisustaa lautaselle. Tai sitten leikataan kuin limppua. Tässä erittäin hyvä ohje kalakukon lämmittämiseen. Laita uuni lämpiämään 175 asteiseksi.  Kääri kalakukko kaksinkertaiseen folioon.  Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan.  Aseta kalakukko ensin pintapuoli alaspäin ja lämmitä 35-40 minuut...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Savulohisalaatti - riisi-savulohisalaatti

Savulohisalaatti on jokseenkin "retroa" syötävää. Sitä löytyi muinoin aina isoimmissa juhlissa. Oli sitten hautajaiset tai häät. Syntymäpäiväjuhlissa aina löytyi juhlapöydässä. Aivan sama mitkä juhlat oli niin kun pöytä laitettiin koreaksi, siellä oli myös kulhollinen savulohisalaattia. Vai oliko? Riisiä, savulohta ja hyvä kastike. Savulohi-riisisalaatti on ruokaisa vaihtoehto vaikka kesän juhlapöytään. Niin kauas kun itse muistan niin oli. Se riisiin tehty salaatti on erittäin ruokaisa ja helppo valmistaa. Eihän juhlista saa päästää porukkaa pois nälkäisenä tai oli jälkipuheiden paikka Esson baarissa ja seurakuntatalolla. Eivät edes panostaneet sen vertaa.... En tiedä mikä "takauma" itselleni tuli - syntyi kuitenkin varsin maukas savulohisalaatti. Kaikkitietävä Mr. Google oli hetken henkilökohtaisena avustajanani ja kohtalaisen paljon tuli erilaisia riisi-savulohisalaatti tai savulohi-riisisalaattireseptejä eteen. Pienillä muutoksilla ja raaka-aineiden ...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Pulled Pork pasta

Helppo pastaruoka. Valmistuu nopeasti ja maistuu lihanystäville. Kaupasta saa valmiiksi pulled pork-lihaa kätevässä pakkauksessa tai käytä loput, mikäli olet itse valmistanut. Pulled pork, nyhtöpossu, nyhtöliha , revitty porsaanliha, ylikypsä porsaanliha. Aina sanotaan että sillä rakkaalla lapsella on monta nimeä. Niin on tälläkin pasta-aterialla - Pasta pulled pork. Tagliatelle tai vastaavaa pastaa 400 g Pulled pork-lihaa n. 300 g Valkosipulia 4 kynttä Parmesanjuustoa raastettua Korianteria 1 kourallinen Öljyä Mustapippuria Keitä pasta, runsaalla suolalla maustetussa vedessä, melkein kypsäksi.  Kuori ja pilko valkosipulit ja kuullota hetki öljyn kanssa pannulla muutama minuutti.  Lisää liha ja mikäli sinulla on jäänyt kastiketta niin lisää hieman sekaan. Jos käytät ns. marketista ostettua lihaa niin pakkauksesta löytyy. Nosta kattilasta keitinvettä n. 1 - 2 dl sekaan.  Hauduta hetki. Kaada pastan vesi pois lävikön kautta.  Lisää pulled pork-l...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Savulohisalaatti

Savulohisalaatti joka on helppo ja erittäin ruokaisa. Savulohisalaatti on riisiä, katkarapua, kananmunaa ja tärkeimpänä mahtava maku. Tämän salaatin jälkeen ei jää nälkä. Helppo salaatti ja mieletön maku. Savulohisalaatti riisillä täyttää isommankin vatsan. Savulohta 300 g Riisiä 3 dl Punasipuli 1 kpl Herne-maissi-paprika 1 pss Katkarapuja 200 g Kananmunia 3 kpl Suolaa Mustapippuria Sitruunanmehua Keitä riisit kypsäksi ja jäähdytä kunnolla. Pilko punasipuli sekä lohi pieneksi.  Sulata herne-maissi-paprika ja katkaravut kunnolla.  Keitä kananmunat kypsiksi ja survo haarukalla pieneksi.  Laita kaikki kulhoon ja sekoita kunnolla keskenään.  Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunanmehulla. 
Lähetä kommentti
Lue lisää

Ruokaisa kanasalaatti basilikakastikkeella

Ohrasuurimot tekevät salaatista täyteläisen. Kun esikypsennetyt ohrasuurimot maustetaan tuoreella basilikalla sekä turkkilaisesta jugurtista valmistetulla kastikkeella sekä sitruunanmehulla saamme ruokaisan salaatin. Kun salaatissa on kaikki kohdallaan niin se näyttää tältä. Jos joku olisi ottanut kunnon kuvan niin se näyttäisi vielä paremmalta. Myllyn Parhaat esikypsennettyjä ohrasuurimoita, basilika-jugurttikastike ja normaalit salaatin raaka-aineet. Lisäksi salaattia, paprikaa, kurkkua, tomaattia ja niin edelleen eli normaali helppo salaatti pilkottuna sekaan. Lopuksi grillataan broileria oikein, pintaan siivutettuna. Ohrasuurimoita 4 dl Vettä 6 dl Suolaa 0.5 tl Turkkilaista jugurttia 2 dl Basilika 1 pnt Sitruunanmehua Suolaa Mustapippuria Jääsalaattia Paprikaa Kurkkua Tomaattia Korianteria Keitä ohrasuurimot kypsäksi ja jäähdytä.  Valmista kastike.  Irrota tuoreesta basilikasta lehdet.  Lisää jugurtti sekä sitruunamehu sekä suola ja pipp...
Lähetä kommentti
Lue lisää