Hernerisotto, mikä löytö.
Todella maukas ja raikas risotto ja kaikki raaka-aineet löytyvät lähikaupasta, missä on Oy Alko naapurissa.
Kasvislientä n. 8 dl
Sipuli 1 kpl
Valkosipulinkynsiä 2 kpl
Voita tai öljyä
Risottoriisiä 3 dl
Valkoviiniä 2 dl
Pakasteherneitä 200 g
Sitruunanmehua 2 rkl
Mustapippuria
Suolaa
Todella maukas ja raikas risotto ja kaikki raaka-aineet löytyvät lähikaupasta, missä on Oy Alko naapurissa.
Niin kaunis ja helppo risottoresepti. Herneitä pakastealtaasta. Voiko olla helpompaa. Toisaalta se Alko hieman mietityttää. #hymiö |
Kasvislientä n. 8 dl
Sipuli 1 kpl
Valkosipulinkynsiä 2 kpl
Voita tai öljyä
Risottoriisiä 3 dl
Valkoviiniä 2 dl
Pakasteherneitä 200 g
Sitruunanmehua 2 rkl
Mustapippuria
Suolaa
Valmista ensin kasvisliemi fondista tai kasvisliemikuutiosta.
Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuulota hetki voin tai öljyn kanssa pannulla.
Lisää riisi ja sekoita varovasti kunnes ne on muuttuuneet läpikuultaviksi.
Kaada sekaan valkoviini ja anna imeytyä riisiin, välillä sekoitellen. Lisää kauha kerrallaan kasvislientä kun liemi on imeytynyt riisiin. Jatka kunnes riisi on pehmeää, mutta sopivaa purutuntumaa.
Kun kasvislientä on käytetty noin puolet, lisää jäiset herneet ja nostele riisin sekaan varovasti.
Älä sekoita, että riisien koostumus ei menisi rikki.
Mausta risotto lopuksi sitruunanmehulla, parmesanilla sekä mustapippurilla.
Lisää tarvittaessa suola.
Koristele mintunlehdillä ja raastetulla parmesanjuustolla.
Kommentit
Lähetä kommentti
No sano sää nyt edes jotakin.