Cheeseburger shiracha-jugurtilla

Juustohampurilainen, on chici-chicia, bang-bangia ja shriracha-jugurttia.
Tälläisen vastaavan burgerin voit nauttia esimerkiksi Joensuussa, Local Bistro ravintolassa.

On meinaan komea ja hyvä burger. Komea on myös nimikin Chici-chici Bang-bang. Aitoa cheddaria ja sriracha-jugurttikastiketta

Mutta kun kaikilla ei ole mahdollisuutta burgerhimon yllättäessä siirtyä Joensuuhun niin, olkaa hyvä. Keittiövelho, Chef Risto Mikkola on kertonut kuinka se "bursa" syntyy...

Jauhelihaa 600 g
Suolaa
Pippuria
Jääsalaattia
Pekonia
Tomaattia
Popcornia
Cheddarjuustoa Jukolan Juusto
Hampurilaissämpylöita

Ota jauhelihat ajoissa huoneenlämpöön sekoita kunnolla että lihassyyt hieman menevät hienommaksi.
Leivo noin 2 -3 cm paksuisia pihvejä.
Grillaa pihvit mediumiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Nosta juusto pihvin päälle heti kun olet kääntänyt pihvin.
Paista pekoni samanaikaisesti rapeaksi.

Sriracha-jugurtti

Turkkilaista jugurttia 2 dl
Srirachakastiketta 2-3 tl
Ketsuppia 2-3 tl
Sokeria
Suolaa
Mustapippuria

Sekoita jugurtin joukkoon kunnolla sriracha ja ketsuppi. Lisää ripaus suolaa, mustapippuria ja sokeria. Maistele ja lisää srirachaa tarvittaessa. Laita kastike hetkeksi jääkaappiin.

Kasaa hampurilainen

Leikkaa sämpylät puoliksi, lämmitä hetki grillissä tai uunissa.
Lisää pohjaan ja kanteen sriracha-jugurttia.
Laita pihvi pohjalle, pekonia pihvin päälle.
Lisää salaatti ja tomaattiviipaleet.
Kourallinen popcornia ja kansi päälle.
Painele hieman kasaan ja lävistä tikulla että hampurilainen pysyy kasassa.
Ripottele popcornia ja perunoita annoksen viereen.
Jätä loppu sriracha-jugurtti kastikkeeksi perunoille ja popcornille.

Kommentit

Kiinnostavimmat

Kalakukon lämmitys

Aito savolainen perinneruoka - ja -herkku kalakukko. Kalakukko on suomalainen perinneruoka joka on rekisteröity Euroopan unionin aidoksi perinteiseksi tuotteeksi. Kunnolliseen alkuperäiseen kalakukkoon kuuluu kala, yleisemmin muikku tai ahven ja porsaan kylkeä sekä ruistaikinasta kuori. Oikein lämmitettynä kalakukko on sopivan mehevää, kunnon perinneruokaa. Alkuperäinen kalakukko valmistetaan leivinuunissa. Kalakukko tai muikkukukko voidaan syödä myös kylmänä, mutta parasta se on kunnollisen voi nokareen kanssa sekä iso lasi kylmää maitoa. Kalakukon avaamiseen on erinäisiä mielipiteitä - joko avataan kansi päältä ja riipastaan ruiskuorta ja sisustaa lautaselle. Tai sitten leikataan kuin limppua. Tässä erittäin hyvä ohje kalakukon lämmittämiseen. Laita uuni lämpiämään 175 asteiseksi. Kääri kalakukko kaksinkertaiseen folioon. Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kalakukko ensin pintapuoli alaspäin ja lämmitä 35-40 minuut...

Lue lisää

Henri Alén ja maailman parhaat somereseptit

Nyt heti ruokaa mulle just! Sen aterian pitäisi olla kuitenkin edullista ja tyyliin ravintolaruokaa. Onnistuu. Katso somereseptit. Ei voi mennä helpommaksi ruoanlaitto. Kun ruokareseptit ja -ohjeet mahtuvat 160:neen merkkiin niin ei se voi olla vaikeaa. Just siksi on olemassa #somereseptit. Tältä näyttivät Suomen suosituimmat #somereseptit.

Lue lisää

Pulled Pork pasta

Helppo pastaruoka. Valmistuu nopeasti ja maistuu lihanystäville. Kaupasta saa valmiiksi pulled pork-lihaa kätevässä pakkauksessa tai käytä loput, mikäli olet itse valmistanut. Pulled pork, nyhtöpossu, nyhtöliha , revitty porsaanliha, ylikypsä porsaanliha. Aina sanotaan että sillä rakkaalla lapsella on monta nimeä. Niin on tälläkin pasta-aterialla - Pasta pulled pork. Tagliatelle tai vastaavaa pastaa 400 g Pulled pork-lihaa n. 300 g Valkosipulia 4 kynttä Parmesanjuustoa raastettua Korianteria 1 kourallinen Öljyä Mustapippuria Keitä pasta, runsaalla suolalla maustetussa vedessä, melkein kypsäksi. Kuori ja pilko valkosipulit ja kuullota hetki öljyn kanssa pannulla muutama minuutti. Lisää liha ja mikäli sinulla on jäänyt kastiketta niin lisää hieman sekaan. Jos käytät ns. marketista ostettua lihaa niin pakkauksesta löytyy. Nosta kattilasta keitinvettä n. 1 - 2 dl sekaan. Hauduta hetki. Kaada pastan vesi pois lävikön kautta. Lisää pulled pork-l...

Lue lisää

Ruokaisa kanasalaatti basilikakastikkeella

Ohrasuurimot tekevät salaatista täyteläisen. Kun esikypsennetyt ohrasuurimot maustetaan tuoreella basilikalla sekä turkkilaisesta jugurtista valmistetulla kastikkeella sekä sitruunanmehulla saamme ruokaisan salaatin. Kun salaatissa on kaikki kohdallaan niin se näyttää tältä. Jos joku olisi ottanut kunnon kuvan niin se näyttäisi vielä paremmalta. Myllyn Parhaat esikypsennettyjä ohrasuurimoita, basilika-jugurttikastike ja normaalit salaatin raaka-aineet. Lisäksi salaattia, paprikaa, kurkkua, tomaattia ja niin edelleen eli normaali helppo salaatti pilkottuna sekaan. Lopuksi grillataan broileria oikein, pintaan siivutettuna. Ohrasuurimoita 4 dl Vettä 6 dl Suolaa 0.5 tl Turkkilaista jugurttia 2 dl Basilika 1 pnt Sitruunanmehua Suolaa Mustapippuria Jääsalaattia Paprikaa Kurkkua Tomaattia Korianteria Keitä ohrasuurimot kypsäksi ja jäähdytä. Valmista kastike. Irrota tuoreesta basilikasta lehdet. Lisää jugurtti sekä sitruunamehu sekä suola ja pipp...

Lue lisää

Mykyrokka, Mykykeitto perinneruokaa

Ylä-Savosta saatu perinneruokaresepti. Maksaa, munuaista ja verta. Haggis on skotlantilaisilla mutta Mykyrokka on meillä. Eikä kukaan sitä pois vie. Tämä oli yllättävän hyvä ja ruokaisa annos. Kannattaa kokeilla. Myky muuten tarkoittaa taikinanyytti. Perinneruokaresepti Ylä-Savosta. Mykyrokka tai Mykykeitto - herkullisella aterialla on monta nimeä. Lihaa esim. karjalanpaistia n. 1 kg Maksaa n. 150 g Munuaista n. 100 g Puruna 500 g lohkottuna Suolaa n. 2 tl Mustapippuria kokonaisia n. 5 - 10 kpl Mykytaikina Voita 125 g Sipuli 1 kpl Verta 0.5 l Suolaa Vehnäjauhoja n. 50 g Ohrajauhoja n. 650 g Ruskista liha ja laita kiehuvaan veteen. Ryöppää sisäelimet kahteen kertaan ja huuhtele. Lisää lihan sekaan kiehumaan. Pienennä lämpöä liedeltä ja hauduta noin 1. 5 tuntia. Sulata voi pannulla ja lisää pilkottu sipuli. Kuullota sipuli miedolla lämmöllä pehmeäksi. Vaivaa ohrajauhot ja jäähtynyt rasva-sipuliseos vähitellen veren joukkoon. Huomaa että ta...

Lue lisää

Hae tästä blogista